【銅鑼灣】第51屆香港工展會：支持香港原創老字號！！

2017年的工展會已經踏入第51屆，舉行地點跟往年一樣在銅鑼灣的維多利亞公園。

第一屆的香港工展會於1938年舉辦，當年設立展覽會的主要原因是宣傳香港製造的工業產品，並且促進香港企業在海外貿易的發展。1974年開始，由於香港缺乏大型戶外展覽場地，工展會被逼在1970-1990年年代期間停辦。

到了1998年，工展會重新復辦，繼續以展銷會的形式推廣香港本土品牌，促銷產品類型也趨向多元化，不僅是工業產品，還有電器、廚具、糧油食品、美容保健產品等等。由於不少參展商會在工展會推出各種打折優惠，貨品質素有保證，所以每年吸引很多市民到此一遊，趁年底聖誕新春前夕大手搶好貨。沒有懸念，場內最多的組群當然是不會錯過划算優惠的家庭主婦。

其實自己過往幾年都沒有意欲逛工展會，因為實在太多陸客來拖著大大小小行李箱瘋狂掃貨，把場地擠得水洩不通，甚至被他們的行李箱撞到，一點都不好受。

不過，今年場內似乎少了大陸遊客的影蹤，逛起來挺舒服的。或許是我們挑了晚飯之後的時段進場，人流也可能少一點。基本上，一、兩個小時已經足以走遍整個會場。

今年老媽沒有打算購買新廚具或海味，她的目標是紅磡老字號「張榮記」的蝦子麵。

張榮記的蝦子麵品質很好，鹼水味道很少，麵身熱水煮過後仍然保持爽口，用來做湯麵或炒麵都很好吃，而且在香港自設製麵工場，食品安全方面有一定的保證，聽說不少酒店都訂購張榮記的麵餅。不過，張榮記的蝦子麵沒有在超級市場和百貨公司上架，想買麵的朋友必須親自到紅磡門市選購，如果你的運氣不錯，或許碰到他們在一些展銷場地擺檔傾銷。

張榮記Facebook專頁：https://www.facebook.com/cheungwingkee

我們另一個目標是甄沾記的椰子海鹽糖。

跟上一代香港人提起「甄沾記」，嘴邊馬上回味兒時對椰子糖的甜美記憶。甄沾記創立於1915年，絕對有百年品牌的保證。可惜，椰子糖在90年代開始不再受到熱捧，甄沾記也因為家族鬥紛和財困問題，曾經匿跡銷聲一段時間，近年才復產，重新推出各類產品在香港及海外市場發售。

我是因為誠品會員的生日禮賞，意外收到甄沾記的椰子海鹽糖。其實，我是很怕過甜的糖果，但是這款椰子海鹽糖很對我的口味，連老爸老媽都非常喜歡。既保留了懷舊的椰香滋味，也能夠突破傳統，創造新款誘人的味道。

海鹽的鹹味巧妙地減輕了椰子糖的甜膩，有趣的是少許鹹的味道，剛好突顯椰香和糖的甜美，想不到這種配搭相輔相成，相得益彰，也不覺得半鹹半甜的味道兩頭不到岸。今年的農曆新年，我們已經打算在全盒放一些椰子海鹽糖招待客人。強力推薦！

甄沾記Facebook專頁：https://www.facebook.com/YanChimKeeHK