古色之中嚐點心 : 隆濤院

位於尖沙咀廣東道的1881 Heritage，是座十分吸睛的維多利亞式建築，由1880年代起至1996年，都是香港英軍的水警總部。 現在的1881的水警總部主樓，已變成古蹟酒店，而昔日的馬廐也變成了餐廳。今天到來的隆濤院，便是當年古蹟的一部份。隆濤院令這裡加入了中式元素，令外在的英式建築和內在的中國文化融會貫通。

隆濤院內的建築 從走進的一刻，便可感受到往日的殖民地色彩，一柱一木除了是古蹟外，也令人看得心擴神怡。

美點未到，飲品先來一杯清熱的羅漢果茶，中式點心少不了煎炸食品，先來下火的飲品十分適合。

搶眼的粉紅香檳蝦餃先行送上，粉紅色通常用在甜點多一點，這回用在傳統中式點心，也一樣叫人目不暇給。香檳味道不過濃，蝦餃皮頗煙韌，蝦肉也爽口，加上它的外表，難怪是點心的主打之一。

在中國人的點心茶居，有蝦餃就沒可能沒有燒賣，所以隨後便送來蟹籽鮮蝦燒賣。蟹籽跟鮮蝦為燒賣帶來鮮味，但覺得豬肉才是真正的主角，豬肉打得結實的，吃下一點都不鬆散，這可是燒賣的精髓所在。

像剛才所說，中式點心是少不了炸物，再來便是皮蛋蝦筒和三文魚春卷。蝦筒跟春卷上桌不覺沾上太多油，咬下發現兩者都炸得熱辣香脆，好炸物的食友也不客氣的多吃一件。

老實說雞扎一向都不是自己飲茶的必點之物，但今天的淮山滑雞扎，雞肉雖鮮味，但淮山爽脆又沾上不少雞汁，覺得淮山比雞肉更得我心。

飲茶之中自己不太好包類的東西，因怕吃罷一個容易飽肚，而這個焗叉燒餐包的份量卻跟傳統的叉燒包不一樣，小一點之外它的叉燒醬不會過多，不會弄得包內糊成一片。

現在的香港，吃牛肉不便宜，因此下價的的牛肉食品往往被牺牲了，加了不少的梳打粉和味精，這裡的山竹牛肉球，卻不太吃得出梳打粉之餘，牛肉味濃郁又彈口，這個小小的牛肉球，應該在成本和功夫上下了心機。

腸粉在飲茶吃點心中，可說是最普通但又不能缺少的的。送上的蜜汁叉燒腸，粉皮做得夠薄之餘，又不會一夾便破，裡頭的叉燒食味雖然不懶，但真的給粉皮比下去了。

這裡的任點餐單中有個叫媽媽愛心湯，是日的是紅青蘿蔔煲豬展，蘿蔔豬展湯料十足，煲好的湯也夠火喉，是羅漢果茶以外的下火好幫手。

桂花鱔也是今天的亮點之一，鱔皮做得香脆，鱔肉不會一咬便鬆散，其肉緊緻又有油香，吃罷一件也真想多吃一件。

當一口牛出現時，大家也以為在牛肉下面的是豆腐之類的東西，吃過牛肉再嚐眼前的"豆腐"， 才知道原來是雞髀菇。雞髀菇雖似綠葉，但在底下就吸收了肉汁，其美味程度跟一口牛不相伯仲。

麥皮大蝦球真如其名，麥皮滿滿的放在中間，多得像一座小山 。蝦球也是蝦肉豐滿的一大顆，蝦球的粉槳不過厚，炸得夠乾身，吃一口感到蝦肉爽鮮，是點心以外的推介。

甜點的流沙奶黃包，似乎也是大家的至愛。包身雖熱燙，大家也忍不住的拿起自己的一件，辧開包身看著金黃的流沙徐徐的流下時，又想拍照又要趕緊吃美妙的流沙，十分有趣。

明太子炒飯雖差不多最後才送上，但因為還在吃點心，所以放一旁等一會才開動，不料放涼的飯粒也有微溫，而且飯粒飽滿夠乾身，好飯的人可以一試。

隆濤院任點點心由星期一至五的十二至二時，成人和小童收$190和$120，週六日及公眾假期由十一時十五分至一時十五分以及一時半至三時半，成人和小童收$230和$160。這裡的環境固然引人入勝，但任點點心的定價合理，味道也令人一試難忘。在將來的某天，有朋自遠方來，如果他們對香港的殖民地歷史有興趣，也欣賞中式點心的美味，心想這裡自是個不錯的選擇。

隆濤院
地址 : 尖沙咀廣東道2A 1881 Heritage Hullett House地下