【食譜】家常小菜：豆腐豆豉蒸鯇魚

平日我都好少煮鯇魚，不過今日上網睇到有朋友仔分享依個豆腐豆豉蒸鯇魚食譜，見都好似好簡單，所以我又買齊材料今晚煮啦~

材料都係好簡單：

一個鯇魚腩、豆腐、薑、蔥、豆豉粒

豆腐我就比較鐘意用豆腐包仔，因為我覺得個豆腐味濃啲，不過如果方便啲用超市嘅都可以。

做法：

1. 豆腐切片放上碟上

2. 薑及蔥切粒粒

3. 鯇魚腩就乾淨之後，放在豆腐上

4. 然係加少少鹽、油、生抽、糖、蔥粒、薑粒及豆豉粒係魚上面

（豆豉粒可以因應個人口味落多少少，因為第一次煮怕小小豬唔鐘意嗰一種味，所以今次只係落少少）

5. 鑊內加入水，待水滾後蒸十分鐘

食得啦！～ 

原來依個餸亮點係個豆腐，吸晒啲魚汁同豉油汁，真係好好食呀。

用豆豉嚟蒸魚又真係比平日普通清蒸來的特別，小小豬都幾接受嗰一個味，所以下次可以再加多少少豆豉。