以前身體不太好，油炸類東西都跟自己沒緣份，就算只吃一點晚上也會換來一夜咳嗽，後來決心做運動，病痛才俏俏遠離，回想起病魔纏身的光景，那時應想不到有一天，可以各款特色炸雞作晚餐主打的景像。

頭盤三小碟，半熟蛋配芥末蛋黃醬和士拉差辣椒醬做成的薄片，雞肝慕絲辣椒果醬黑麥多士、芝士彩椒脆片，三款各有特色，味道十分多元化。


Ricotta cheese dumpling伴芥蘭和花生，雖然叫做餃子但實際上是丸類，混合了芝士和粟米，口感特別像薯蓉。

鮮蝦粟米粥。這粥是南美的粗糧，在港非常少見，上面的烤蝦蝦肉爽口鮮味，粟米粥裡面加了車打芝士入口很creamy，加上酸酸的喼汁，吃起來也沒那麼漏。

炸雞三城記分別有紐約、西班牙和香港出品，用長石碟直接放在簡介咭上。左邊紐約來的是辣味雞翼，它的調味和辣味都很獨特，也惹味非常；中間的是西班牙炸雞脾，用的是傳統地中海食譜，入口外層香脆，配上Paparika辣味蛋黃醬，沒有不好的理由；香港代表是用了地道配方，炸漿混合了玫瑰露酒和紹興酒和腐乳，再用中國茶煙熏，做法最繁複，味道也相當有本土特色。

另有鬆餅和墨西哥青椒蛋糕配美國糖漿牛油送上，糖漿牛油超吸引，塗鬆餅吃真是一絕。

配菜是炸連皮薯仔。在開始吃炸雞之前已經有點飽，所以這香口的薯仔只能淺嚐一小點。

配菜還有菜絲沙律。它比平常的酸，但卻相當清新，吃一點也可平衡炸雞的油膩。

甜品是焦糖芝士胡麻撻。不是直接拿起撻來吃，要先把撻搗爛再混和焦糖才入口，它的芝麻味很重很香口，只是吃不了太甜的自己覺得略甜了點；另外還有Petit Four的威士忌綿花糖、薄荷酒啫喱糖、蘋果醬曲奇和花生醬朱古力送上。

雖然這個Birds and Bubbles popup已經完結，不過Isono將會呈獻更多有趣的takeover ISONO 企劃，緊接的就是泰國的bo-lan，大家記得密切留意了。

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