說到美食，很多人都喜歡咖喱食譜，各國的咖喱都有不同的配搭和食法，因此各有獨特的食法，而港人最愛的日式咖喱就帶有濃郁的香味，通常會以洋蔥、薯仔、紅蘿蔔為配菜，無論是搭上炸豬扒又或只是伴以白飯同吃，都會令人垂涎萬分。而在日本茨城縣開業的酒趣，卻一反日式咖喱的傳統做法，創造出獨家的蜜瓜咖喱。


▲蜜瓜奶油梳打（出典：news.infoseek.co.jp）

茨城縣水戶市出產的蜜瓜，有日本第一的美名，而開業於市內的「酒趣（SHU-SHU）」，以當地的產物為食材，而店中主打菜式「蜜瓜咖哩」是因為該店的另一人氣飲品「蜜瓜奶油梳打」而創造出來。「蜜瓜奶油梳打」是用上整個大蜜瓜，先挖出中間的種子及果肉，再加入奶油梳打水並配上雲呢拿雪糕球，而此款美點曾在常陸那珂市所舉辦的日本最大戶外音樂節「ROCK IN JAPAN FESTIVAL」中所出售，由於大受歡迎，因此成為人氣美食。


▲蜜瓜咖喱奶油飯（出典：news.infoseek.co.jp）

由於製作蜜瓜奶油梳打時，會留下很多挖出來的果肉，要棄掉就十分可惜又會浪費食物，於是店家決定嘗試把蜜瓜肉加到咖喱中同煮，結果創作出獨家的新口味，很多客人試過之後，更是讚不絕口。酒趣所選用的蜜瓜是混合了「貴美蜜瓜」、「昆西品種」、「乙女蜜瓜」三種，再加入咖喱粉、麵粉、蔬菜等配料一同先炒再煮，咖喱帶有豐富的果肉，而且甜度適中又帶有微微的辛辣感，最後伴上加入香濃奶油煮成的，軟綿奶油飯同吃，口感豐富及味道一流。


▲酒趣（SHU-SHU）（出典：news.livedoor.com）

INFO：

酒趣（SHU-SHU）
地址：茨城縣水戸市城南1-5-16 第二吉住大樓1F
營業時間：
星期一至四：5:00pm至 12:00am（凌晨） 
星期五至日、假期及假期前一天：5:00pm至 1:00am（凌晨）