南意風情Don Alfonso 1890

無論任何人問我最喜歡那個地方，我也會豪不猶豫的答：「意大利！」
那裡有美麗的風景，不拘小節而親切的人，美味的食物，種種也是令我對這個地方念念不忘的原因，因此對意大利菜也情有獨鍾。

來自南意Sorrento半島的Don Alfonso, 位處美麗的沿海小島，依山旁水，物資充裕，也將本土風格融入菜式上，剛剛換了總廚，在公關大員極力推薦之，當然要來試試了！

年青但功架十足的大廚.

帶子粉糰配墨魚汁伴海膽及小芹菜
從來意大利人做pasta是有一手的，帶子粉糰充滿鮮味，而且質感充滿彈性，配以同是來自海洋的墨汁，更為鮮甜。

南意大利有機蕃茄湯配鮮蟹肉及香草
一向也不太喜歡喝湯的我，對蕃茄湯絕對無好感，可是這碗湯卻叫我喝了一整碗。來自南意的蕃茄特別的清甜，只要簡單的用來肴湯更能突出其甜味，配上少許蟹肉，令味道更具層次。

天使幼麵配意大利檸檬、鮑魚伴青蘆筍
又是廚師拿手的麵類菜式，先說賣相已是精緻無比，以原個意大利檸檬作盛器，放上幼麵。從來也認為天使幼麵是非常難處理的食材，要掌握好麵條的質感絕非易事，這個麵條軟硬適中，醬汁亦非常清宜，是非常夏天的菜式。順帶一提，這個是以位上的擺盤並非平常的製作，因為如果當日沒有完美的檸檬，就不能用此賣相了！

燒羊排配地中海香草伴千層黃瓜及炸薯蓉釀意大利蕃茄
之前來吃過肉類菜式，非常滿意，羊扒烤成嬌艷的粉紅色，入口是半溶化的狀態，沒有半點羊羶味。最叫人驚喜的反而是千層黃瓜，一層層的烤黃瓜，爽脆清甜，與羊肉爽在一起吃令味道更清新！

精美海鮮大燴
來了幾次，從來也不知道原來有這麼震撼的菜式，之前在葡國餐廳吃過葡式的海鮮大燴，已叫人嘩聲四起，這個意式做法用料更澎湃，還加入了當地出產的紅蝦，蝦的油份滲入了湯中，更顯豐腴。湯底非常的濃郁而鮮甜，真是一點一滴也不可錯過呢！

果園秘製檸檬酒梳乎厘
一般來說，餐後會喝杯limoncello作為 digestif，不過我們將它演化為甜品梳乎厘，入口彷如無物的焗蛋白，最適合不嗜甜的我，淡淡的檸檬不酸但有助消化，為整頓午餐作了個完美的結幕。

吃了這頓豐富的午餐，我只會說剛剛好，不滯不過飽，叫人非常舒服。主要原因是這裡的菜式不用牛油，而全用橄欖油去製作，因此不會叫人感到油膩，加上Alfonso最擅長煮蔬菜類菜式，我們吃的菜大部份也伴以由意大利運來的當造蔬菜，因此吃得豐盛之餘也算健康的。

自助形式的petite four table

這次最叫我印象深刻的還有菜式的賣相，從來意大利菜比較起法國菜，賣相方面總是相對地粗枝大葉，不過這次來個突破，明顯地每道菜的擺盤也經過精心設計，吃得叫人賞心悅目！