【食譜】清淡素食：蒜蓉蒸勝瓜

對於勝瓜，大部份人都會將皮完全去掉，但芙芙就偏偏愛上勝瓜皮的咬口，所以煮勝瓜時。
只會刨掉凸起的皮，其餘的都留下來吃。

材料:

勝瓜1條、蒜頭1個、橄欖油適量、醬油適量

1. 勝瓜去皮洗淨後切厚片，放於蒸碟上。

2. 蒜頭剁成蓉後，燒熱橄欖油略煮盛起。

3. 將2.煮好的蒜蓉鋪於勝瓜上，隔水蒸5分鐘。

4. 蒸好後淋上少許醬油，即可享用。

芙芙很喜愛蒜頭的香味，很多時煮菜都會下蒜， 特別是蒸的菜式，加點醬油就已經很美味了。

看看芙芙留下多少皮，基本上是全部都留下， 大家還是可以自行去掉全部皮的，不用理會芙芙這癖好(笑)。