【瘦身貼士】吃綠豆芽可減重？

 

健康醫療網／記者關嘉慶報導

喜歡吃綠豆芽嗎？綠豆芽是由綠豆製成，經由浸泡發芽後，所含有的營養成分比綠豆多，尤其是維生素C和膳食纖維，即可有飽足感，又能攝取到足夠的抗氧化物，想要減重者可以試試。  

可促進腸胃蠕動幫助消化

營養師表示，綠豆芽屬於芽菜類，富含礦物質與維生素，所含有的維生素C非常高，而且是低熱量高纖維的食物，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，常吃豆芽菜，往往能夠達到減重目的。  

涼拌芽菜可避免營養成分流失

芽菜類食材越來越受人喜愛，其中就以綠豆芽最便宜，而在烹調上，除了可以用油炒，也可以涼拌；營養師指出，每種蔬菜水果都有不同的植化素，而若是將芽菜以涼拌方式烹調，則是可以避免其中營養成分流失，甚至於若是在飯前吃，則是可使之消化吸收較快速。