【自家製食譜】紅透日本的黑柳徹子ケーキ

日本，不少話題食譜都是由女優創作而得名。

近期有一個紅透日本SNS的 「黒柳徹子ケーキ(CAKE)」 —即全個蛋糕， 一個雞蛋及牛油也沒加，只靠浸泡了牛奶的馬利餅在空氣中自由膨脹，最後自由，就成就了簡單又好味道的MAGIC ROLL CAKE！

材料：

馬利餅乾      8 塊

牛奶           200ml

生忌廉 　　100ml

做法：
STEP 1

把生忌廉攪拌至挺身。

STEP 2

馬利餅整塊以牛奶浸濕。但不要浸泡太久，以免餅乾浸爛。

STEP 3

在餅與餅之間，夾著生忌廉 (鮮奶油)，餅與忌廉層層疊梅花間竹。

CHECKPOINT:-

忌廉與餅乾層層疊時，要打橫排在碟上，不能直放。因為假如垂直放(見下圖)，給上層壓著的餅乾會受壓，不能自由膨脹，難以形成海綿蛋糕的質感。

STEP 4

橫放層層疊完成後，外層塗滿忌廉。(弊家伙，這忌廉打得不夠挺身呢，蛋糕會因此失敗嗎? )

STEP 5

塗滿忌廉後，感覺有點像未切開的ROLL CAKE。

STEP 6

蓋上保鮮膠膜，放入冰箱冷藏一晚，讓蛋糕成型。

STEP 7

一晚後，登登登登……(賣相遜色了一點……)

STEP 8

亡羊補牢，鋪上香蕉片……

FINISHED

切開後，層層疊的忌廉馬利餅乾凝固成不折不扣的ROLL CAKE，試一口，是鬆軟的卷蛋口感，嗒落是陣陣馬利餅乾的香味，是簡單又好味的神奇食譜！