由於旅行在即，更加珍惜每天與小兄妹相處的時光，如本週一爸爸仍未放假，媽媽也一拖二帶兩隻到灣仔 家香 吃風味茶記。
一拖二少不了補充體力，當日第一站就是到灣仔瑞安中心一樓的 家香 KASA 午餐。
家香是家新派廣東菜餐館，理念是帶領廣東菜與時並進、保留傳統味道之餘並切合新一代口味，店內很多出品均熟悉而創新。
因此店內設計採懷舊風：餐桌用上了大排檔摺櫈的花紋、牆身用上香港著名石板街檔位的間隔等。
另外餐廳的門框靈感亦是來自於 19 世紀唐樓的窗戶，整間店約可容納 52 位客人。
家香供應早午晚三餐（其中早餐只是$38，十分抵食），我們這天則吃兩道菜午餐 ($88起) 再加散點。
先來飲品，奶茶迷如我當然選點 港式奶茶 ($24)，成品奶味較重、非常香滑，用上萬壽杯盛起饒有趣味，我很喜歡！
後方的 黑牛 ($38) 就給Matthew飲用，他愛死中間的雪糕了～
同行劉總又點了這 山楂梳打 ($32)，也是有趣的組合，廚師的創意及鬼馬，在此已可見一斑。
食物方面，先吃了 家香漢堡 ($32)：
以日式叉燒取代港式叉燒、再用菠蘿包夾著薑味蛋黃醬等，創新得來滋味微甜、整件事很夾，以致兩兄妹爭著獨霸一份，我們要加點一份才夠吃！
接著這味不是 Scotch Egg，而是 梅菜肉餅流心蛋 ($38)！
廚師以梅菜豬肉代替香腸，包着水煮流心蛋，加上蛋汁和麵包糠炸得金黃香脆，令人食指大動，口感比原版本更爽口，很有趣～
接著這是午餐頭盤的 煲仔飯，其實是將煲仔飯的精髓－飯焦抽出來，做成中間有少量芝士的飯團子，變成香脆可口的頭盤；
吃時可蘸少許甜豉油，更加美味！
這是另一午餐頭盤的 魷魚麵，凍食的麵條質感介乎在魷魚及烏冬之間，非常彈牙富口感，同時又帶有香濃的蒜味，頓時勾起小時間去逛店買袋裝冷麵的舊回憶。
然後是午餐主食的 薑蔥魚 (午餐價$118)，三文魚配上中式蔥油及蠔油，是中西合壁的做法，其中三文魚煎得外脆內溏心半熟，點上微甜蠔油十分好吃，再試配上切得細碎的薑油蔥油，更是估你不到的合拍，推介一試呢！
另一道午餐主菜是 東坡牛肋骨 (午餐價$138)，成品份量頗大，甜甜的滋味令人想起韓式的炆牛肋骨，同樣都是肉質鬆化，這中式版本更有大量蔬菜同上，更加健康。我們馬上要求加飯，來撈汁慢慢吃～
最後一個主菜是新出不久的 豬頸肉太陽蛋飯，成品蓋面的太陽蛋太誘人了，底下豬頸肉味蜜香甜又份量慷慨，拌著飯吃，簡單得來又令人無比滿足，始終我們都長著香港胃啊！
去到甜品環節，喜歡香口的可試 肉桂油炸鬼 ($28)，成品不油不膩，除了肉桂旁邊還有煉奶，令成品更添香甜味。
不過更加推介是 流沙包 ($28)，別給中文名字騙到，菜式英文是 Fondant, Kasa Style molten custard cake，換言之是個奶皇心太軟！
成品一上檯已經香氣四溢，切開後奶黃醬緩緩流出，奶黃味濃郁而且甜度適中，喜歡甜些更可以點上旁邊的 Oreo 碎呢。
還有與 Lab Made 有異曲同工之妙的 奶醬多雪糕 ($38)，那脆口感與奶醬獨有的香甜味，的確令人感到在吃一件冰凍版的脆奶醬多！
最後的 咸檸七冰糕 ($38)，相信大家都估到是雪葩版本，作為飽餐後的清新結尾剛好；不過今次特別加進青檸口味的爆炸糖，邊吃邊帶來更刺激過癮的味蕾感受！
總的來說是很有趣的餐廳，在這區來講定價也合理，喜歡港式食物的朋友，不妨去試試。
家香 KASA
地址：灣仔港灣道
【灣仔】新派廣東菜：創意與美味滿分！
https://www.facebook.com/Matthewnchloe
