快餐店出品的驚喜：超滑海南雞飯

提到海南雞飯，很自然就會想到新加坡，可是去了新加坡兩次，覺得那邊的海南雞飯的雞肉有時粗糙了一點，雞味也不一定濃，只有雞飯或黑醬油比較出色，在香港也有吃過合心水的海南雞飯，其中一家就是美心MX。

雖然是快餐店出品，但水準不錯，一客才$49，價格算合理。

這裡的海南雞飯是將整隻雞放著加入大量藥材，再在熬煮的濃湯裡浸泡，今次剛好吃的雞脾部分，已去骨的雞脾肉質特別嫰滑。

吃海南雞當然少不了特製醬汁，有薑蓉、黑醬油和酸辣醬，三款之中最愛是酸辣醬，辣度與酸味都平衡得很好，吃著十分開胃。

通常海南雞飯都會配油菜，這裡打破傳統改用椰菜絲，配上日式柚子酸汁，味道清爽。

雞油飯。打開蓋便聞到濃濃的香茅與雞油味，米飯粒粒分明、濕潤而不爛，入口也有口感。

老火雞湯無添加味精，另有兩大件冬瓜伴隨，喝罷不會覺得很口渴。

平常是比較少吃快餐，要不是有朋友介紹，未必會主動來吃海南雞飯，以$49這個價錢來說，再加上食物的質素，算是物有所值！