經過樓下時也會看到這家法國餐廳的宣傳單張,今次把心一橫,直接跑來吃個晚飯。

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餐廳的環境也蠻美的,而且十分有情調的,還有海景可以欣賞,加上服務相當周到,在這邊吃飯,根本就是一大享受!

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先來一人一客生蠔,最接近醬料的一邊是相對淡的生蠔,再吃到最右邊相對濃味的生蠔。

生蠔來自哪個地方我分不出,但只懂得分辨其肥美度跟新鮮度。當然這三隻生蠔也是相當高分啦。

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餐包十分軟熟的,暖烘烘的,兩者的外層均有點點脆,吃落去個人有十分幸福的感覺~

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法式鮮蠔濃湯

湯剛呈上枱面就已經聞到很香的蠔味。入口的時候,湯的味道相當濃郁,加上眼見一隻又一隻的蠔在湯入面。

整個口腔充滿著蠔的味道,感覺相當不俗!

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西班牙5J黑毛豬36個月風乾火腿伴意大利哈蜜瓜

西班牙黑毛豬鹹香就是眾所周知的事,還有點點的甘香,這點的確是靚的黑毛豬才會有的味道。

至於……意大利哈蜜瓜呢,對我來說其實是可有可無,因為靚的黑毛豬的甘油跟油份是獨特的,最好就是能好好讓味蕾去感受才是的,決不可以被別的食材影響到。

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烤波士頓龍蝦配香草蟹膏龍蝦汁

烤波士頓龍蝦香氣撲鼻,入口全是新鮮的感覺,加上龍蝦也蠻多肉的。至於醬料方面,把醬料配合伴菜一起進食,味道更佳。

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烤地中海海鮮 (時令:魚、帶子、虎蝦) 配蟹肉忌廉汁

蟹肉忌廉汁真的很棒,本來就是芬香撲鼻,入口很多蟹肉,十分鹹香,把一匙蟹肉忌廉汁放進口中,滿口都是蟹肉。把烤好的新鮮海鮮配以這個醬汁,感覺很棒的,有種鮮上加鮮的感覺。

對呢,這道菜式中的魚滑得很,外面烤得有點脆,肉質卻相當滑溜兼多汁;帶子就大大粒的,中間十分Juicy!

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Homemade Dessert

牛奶布甸香甜滑溜,朱古力慕絲相當軟滑,朱古力味很濃郁,卻一點也不膩,感覺相當好。

飯後吃這個甜品,把這頓美好的晚餐帶到尾聲。

吃完以後在這邊聊聊的,很舒適呢!

 

A La Umai
地址:天后電氣道


 【天后】樓上法國餐廳.精緻清新法菜

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