【中環】超足料！七層豪華海膽杯

一開似看餐廳名字S2 Kitchen還以為是賣西餐，完全聯想不到是賣日本菜，加上位於石板街的鐵皮檔後面，要不是有朋友帶路，完全不會留意到這家餐廳。

來的時候正值午餐時間，客人不少，加上店子小，感覺有點擠迫。雖然是午餐時間但我們不吃套餐，由朋友拍板。

S2 海膽杯。色彩繽紛的海膽杯一共有七層，有海膽、海藻、白蝦、拖羅、魚子、魚子醬、日本米，記得每一羹都要盡量插到底，那麼味道就會更豐富。一杯不便宜，但確實足料！

半生熟安格斯牛肉：其實我已經比以前吃少很多肉，所以當見到一大碟粉紅色的半生熟牛肉時覺得份量好像太多了吧？

然而牛肉勝在切得厚薄適中，佐以特製的醬汁，酸甜並重，沒想像中那麼膩。

清酒鮑魚雞翼：釀雞翼吃過不少，通常都只會釀糯米，又或者明太子蝦膠之類的，但把清酒鮑魚釀入雞翼裡還真的挺有創意。

用清酒慢煮過48小時的日本吉品鮑魚很彈牙，有淡淡的清酒味，配雞翼也不錯。

S2 特色火焰卷。店員把火焰卷上檯後在墊底的碟子淋上酒精再點火，原來廚師這樣做是想把卷物上面的海膽輕微炙一下，帶點焦香，視覺效果也一流。

S2 Kitchen
地址：中環威靈頓街