根據世界衛生組織建議，成年人每日應攝取少於2,000毫克的鈉，但消委會檢視市面5種附有營養標籤的調味料，包括雞粉、雞汁、醬油、魚粉及魚露共65款樣本，發現部份調味料的鈉含量超標；平均鈉含量最高的是雞粉，最低則是魚粉。
以每100克或毫升計算，8個雞粉樣本的平均鈉含量高達16,980毫克；其中，最高的樣本是壽桃牌的鮑魚雞粉，含21,600毫克鈉，其次的香江陳記廚師雞粉調味料亦有21,240毫克鈉。消委會指出，食用12克雞粉已超出每日鈉建議攝取量，故建議每天切勿食用超過3.3茶匙雞粉。
此外，10個魚露樣本的鈉含量亦頗高，平均鈉含量達8,996毫克；其中，鳳球嘜魚露為最高的樣本，含11,975毫克鈉。生抽及醬油的平均鈉含量是7,113毫克鈉，並以美味棧古法頭抽居首，有8,390毫克鈉。
5種調味料中，魚粉平均鈉含量較少，大澳老友記的大地魚粉含550毫克鈉，為是次調查鈉含量最低的樣本。消委會提醒市民可多選用天然食材和香草香料代替人工調味料；又可以通過延長醃製食物的時間減少使用調味料；亦宜少吃加工食品。
