香港衛生署防衛中心於今日（8月6日）就洪瑞珍三文治中毒個案公佈最新情況，再有12人出現病症，當中成因至今仍未明，食物及衛生局局長高永文表示，會從進口、分銷及零售等環節進行調查，亦會繼續與台灣當局合作，追查洪瑞珍三文治受細菌污染的源頭。

高永文在一個公開活動表示，現時本港衛生署已經和台灣當局及三個有關的進口商合作跟進，及追查細菌的來源。他解釋道，會由三文治的生產、進口、運送過程及市民購買三文治後的儲存方法著手調查，以上都有可能是細菌的源頭，而且追查源頭亦需要時間。高永文被問到停止進口洪瑞珍三文治後仍不斷有新增中毒個案，他解釋，84個中毒的病人都是在7月底前進食或購買三文治，亦未有新的群組個案病例，食安中心在7月底發現事件後，已經即時停止洪瑞珍三文治進口，及檢查全港100個有關的零售點，都沒有再出售有關品牌的三文治。高永文相信今次的食安事件，在本港已受到控制。

高永文亦被問到，關於有部份中毒市民的三文治是購自網上的問題，他說，現時的香港法例對於網購食物的衞生規定較寬鬆，未有有效監管，故此需會再研究及檢討有關條例。

根據衛生署通報，因進食台灣洪瑞珍三文治而出現疑似食物中毒事件，至今累計有84名病人，當中有10人的糞便樣本被驗出含有D組沙門氏菌，本港現已禁止有關食品進口及發售。台灣衛生福利部食品藥物管理署，於日前抽樣檢驗洪瑞珍部份產品，據食藥署中區管理中心主任邱秀儀表示，是次的檢驗主要針對是沙門氏菌、金黃葡萄球菌等致病細菌，經檢驗後所得出的結果顯示，並未驗出致病菌，即是沒檢出沙門氏菌如腸毒素。

▼食物及衛生局局長高永文

▼洪瑞珍三文治

（圖片轉自 互聯網）