【懶人包】巴東牛肉

巴東牛肉在印尼來說是一道用來招待貴賓的菜式，而巴東醬的做法複雜，因為大部份材料都要先磨碎炒香，才能調出濃郁的味道。雖然本人非常喜歡吃這個菜式，一直也沒有打算動手去做，後來聽到來自印尼的姐姐說，原來大部份香港的印尼餐館也是用方便包的，即是預先包裝好的巴東牛肉醬煮巴東牛肉的，說起來，咖哩醬也不是方便包？為何我煮咖哩又不煮巴東牛肉？

想通了之後，立即請教印尼姐姐，做了這個味道非常印尼的巴東牛肉出來。

材料：

牛肋條500g

巴東牛肉醬（印尼雜貨店有售）一包

椰奶200ml

做法：

牛腩切件，以剛好蓋過牛腩的水份，煮30分鐘至水份減少，同時將牛腩煮稔。

此時將巴東白肉醬加入，爆炒一會至乾身。

最加椰汁煮沸後熄火即可。

味道真的很像印尼餐廳的出品！

小貼士：

如果用新鮮牛腩，煮的時間要相應增加。