【食型DD】Miffy食咸水角紅蘿蔔

約了老友吃晚飯，想食型一點，記得朋友W說:「TheONE開了一間幾潮嘅點心舖喎！！」今晚一於去食型啲啲

舖頭是開放式設計，等位的坐椅十足Design Chair，黑色主調，7大幅潮人食點心的相...其實，這裡似一間時裝店，多於點心舖

不過，明明記得幾個月前同樣位置是新開張的雪糕店喎，想不到結業得那麼快

老友未到，於是八卦的我又走去問問老闆Herbert，可否傾幾句，想不到他更帶我入廚房參觀

我最初以為 Herbert只是操控大廚行事，原來他真的落手落腳操刀，他說:「我真係識㗎，我請個師父日日教我，搓粉，刴牛肉，拉腸粉㗎」(真係睇你唔出喎！) 

用了兩個月時間，日日跟大廚學做點心，終於第40日，做至筋膜發炎， 「醫生話我搓粉用力唔啱，(你真係好投入喎...老闆)，係呀！連我老婆都話我痴線」

原來Herbert之前賣衫，後來賣了盤，查下查下發現賣點心更加好賺，他笑笑口:「賣衫毛利大約5-6成，造點心毛利7成呀！仲無庫存呢...」(唔怪知得速食點心舖，愈開愈多啦)

Herbert為加強蝦餃王的皺褶效果，特別一定要用狗牙刀修皮邊，目的令蝦餃皮更玲瓏浮突(你都真係幾攪嘢...好嘢！)

朋友來到...可以開餐啦！！我們點了春風得意腸...最初幾為是炸兩，原來是腸粉包住原條春卷(好嘢㗎..春卷皮仲係脆岳岳㗎！)

狗牙蝦餃王，原來配充滿瑤柱味的桂林辣淑更加正...(我就係聞到太香，我其實敏感唔可以食蝦...忍唔住) 

點解流沙包有趣得似有「好立克」味呢？老闆聽到我說， 便答:「係呀！我諗㗎，我真係加咗好立克呀！ 之前仲畀啲師傅話我唔正宗，低能添」

(唔係喎,加咗好立克感覺強烈咗，仲甜甜地，幾正喎...話時話..如果我鬧我老闆低能，我諗即刻唔駛撈喇！！ Herbert 你E度仲請唔請人？)

龍鬚鳳尾蝦真的無得輸。嘩！絶對酒樓婚宴級數，原蝦大大隻，墨魚膠再用雀巢氹氹圈圍著，其實我又再破戒，好食的代價，就要周身㾗，最後要9秒9趕回家吃敏感藥

之後便是我最期待的Miffy食紅蘿蔔...不過， 點解棉花糖Miffy不見了X嘴呢？ 

原來老闆話:「本來個嘴係朱古力絲，但因為效果出嚟手震震，唔多靚，所以改咗做果醬同無咗個嘴...」(哎呀！！無X都唔係Miffy喇！！)

紅蘿蔔好好食...我意思扮紅蘿蔔的咸水角，免治豬肉做餡，不止Miffy鍾意食，我一樣超上癮

$39一個荷葉飯，以TheONE價錢絶對抵，可惜這裡特色點心只有兩款...未夠由頭到型到落腳

Herbert聽到我們對話，答道:「無錯， 我哋今個星期內會有另外四款超特色點心，包你下次嚟，一定驚喜」(吓！ 你講真㗎？ 乜我哋咁心有靈犀？？)