要身體健康？原來不只「一日一蘋果，醫生遠離我」是金科玉律，近日就有一項研究指出，每日飲一杯咖啡不但可以對抗酒精，更可以減底患肝癌的風險。

日前，「世界癌症研究基金會」（World Cancer Research Fund）發表的最新一項研究顯示，每天只要喝一杯咖啡，可有效降低患肝癌的機會，對一些經常飲酒的人而言，咖啡更能減少每日飲三杯酒對身體造成的副作用。

▼對於一些胃部不好的人而言，咖啡容易傷害胃壁粘膜，故不宜多喝。

 

研究又發現，患肝癌的主因包括體重肥胖，誤服受黃趜毒素污染的食物（這種毒素或會藏於花生類食品，或其他植物油脂肪食品中），以及每天飲三杯酒以上的人。咖啡能消除及分解部分酒精對身體帶來的副作用，而咖啡中含有的咖啡因、多環胺類都有很強的抗氧化劑，能有效降低致癌機率，而身體健康的人持續每天喝兩杯咖啡，便可減低患肝癌的機率達四成。

不過，因為咖啡容易傷害胃壁粘膜，對於一些胃部不好或心律不正常的人來說，就不宜喝過量咖啡。