香港人最愛的就是「食」,無論甚麼時候,去到世界哪一個角落,依舊都是要吃東西。尤其在外遊的時候,他們最關心的就是當地有沒有特別的宵夜推介,實行要吃到盡。但是看過以下的研究,或許大家就要留意一下自己這樣的習慣了,事關在日前,美國加州大學的研究員就發現,宵夜除了會令人痴肥外,更是會令人越吃越蠢。

為了研究不同時間進食時對生理和行為的影響,洛杉磯的加州大學就仿照人類的行為,對不同的白老鼠於配給糧食,有的就按早午晚三餐正常分配,有的就會安排於晝夜週期以外多添一餐,就如我們的宵夜一樣。最後,研究人員就發現沒有規律的一批就有如人類因為時差一樣,會變得與身邊的事物脫節。

研究指,宵夜是會影響體內的腎上腺素和肝臟分泌,令主宰認知能力和記憶的海馬體變得紊亂起來。同樣道理,精神病學家斯托弗指出,當人們打破晝夜規律進食時候,海馬體的分子鐘就會受到影響,令人出現記憶的紊亂,對環境的認知下降,從而令人變得比較遲鈍。