話說早前跟好友們約定要在新春期間到他們的家一起下廚,過一個無外賣、無餐廳的一天。上網瀏覽過一些簡單的食譜以後,就揀了以下這個主菜,我是加了點點Wing的元素的啦XD

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認識Wing的人都知我愛吃腸的,今次就由好友們選擇腸的種類,其實腸腸的種類多得很啦,他們也是隨手選擇的罷了=3=

好啦,介紹一下材料吧,Wing這裡預的是四人份量。

材料:
紅椒、黃椒、青椒各一
洋蔥一個
雞扒兩塊
腸兩條
火腿兩塊

調味料:
老抽、生抽、生粉水(可加可不加)

1.雞扒去皮切丁,以糖、老抽、生抽醃,我今次用了四小時來醃。

2.三色椒、洋蔥洗淨以後,切條備用;腸腸切片、火腿切粒、蝦仁浸水備用。

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之後就是澱粉質出場的時候啦,這包意粉在佳寶買的,就幾塊錢而已。這包意粉足四人分量的~Wing今次就一次過用完整包意粉~

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3. 先用水煮熟意粉~

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4. 煮熟後就把意粉過冷河備用~

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5. 加點點油,把三色椒、洋蔥一起倒入鑊炒。炒香以後加入雞扒,炒熟雞扒以後加入腸腸跟火腿~

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6. 最後加入意粉及蝦仁,再加入點點生抽調味,再炒一炒就完成啦~

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7. 完成~!!!

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小記:

這道菜其實真的很簡易方便,真正落手整的時間不過十至十五分鐘,加上不同顏色的燈籠椒,把整個主菜的鮮艷度提高,大大增加食慾呢~!!

另外,原先的食譜有加雞粉,Wing的並沒有加雞粉,味道依然不錯。醃雞的時候只加入少量老抽,令雞的顏色不會過深~至於糖就用了一茶匙,生抽的份量…就真的憑感覺…=3=

整個炒意粉是4人份量啦,$70樓下就已經可以煮到…又平又快又方便~!!!

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先這樣嚕~

 


 [煮食記]超簡單●自家製●彩椒洋蔥雞扒蝦仁火腿腸炒意粉

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