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【食譜】香甜風味!泰式椰香雞


又來到我的懶人菜了,小時很愛飲椰汁冰香香甜甜的,又飲得我白白胖胖,到現在盡量不去碰也廋不了,唉!算吧!喜歡就飲吧,不要多就好了。 材料: 雞扒2件,蒜茸2湯匙 醃料: 椰汁100克,花生醬1大湯匙,糖1茶匙,鹽半...
小安琪 / 2019-02-26

【食譜】花膠鮑魚炆伊麵


新正頭病了幾日,包包放成三個星期假都健健康康但初七返學又惹傷風。 然後又好順理成章咁惹比我,我又病幾日溫溫燉燉咁。 肺到個肺都差不久甩休息幾日先開始好,那個臭包仲埋怨我唔煮嘢佢食,又唔送佢返學。 未可以上山打老虎,但精...
我係大少奶 / 2019-02-21

【食譜】清香嫩口!蒜茸西洋菜


天氣冷西洋菜特別靚,今日加蒜頭炒來食很爽脆,重點只要嫩的部份,哈~ 做法: 1. 蒜頭3粒刴成茸 2. 放入熱鍋中加入1湯匙油爆香 3. 下西洋菜炒至軟 4. 加入鹽、糖各少許、水2湯匙炒至水乾即可上碟
小安琪 / 2019-02-20

【食譜】香脆惹味!南乳雞翼

小安琪 / 2019-02-20
用南乳做菜非常惹味,跟雞翼非常絶配,我最愛食。 材料: 雞翼1磅,地瓜粉3湯匙,蒜頭3粒 醃料: 南乳半件,薑汁1茶匙,糖1茶匙,麻油1茶匙,蠔油3湯匙,紹興酒半湯匙 ...

【食譜】簡單蒸菜!洋蔥咸蛋蒸肉餅


省時間做菜最好就是做蒸餸,加個燙青菜就輕輕鬆鬆打發一餐。 材料: 鹹蛋1個,豬肉碎半斤,洋蔥半個 醃料: 米酒1湯匙,醬油1湯匙,糖半茶匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,生粉1茶匙 做法: 1. 洋蔥切碎 2. 肉碎...
小安琪 / 2019-02-18

【湯水食譜】滋陰潤肺!蟲草花雲芝肝湯


材料: 蜜棗,蟲草花,雲芝,玉竹,黑芝片,瘦肉,烏雞 做法: 1. 將所有材料清洗2. 瘦肉,烏雞汆水備用3. 將所有材料放入湯煲中,加入水。4. 水滾起之後,轉中小火煲2小時5. 加鹽調味,即可飲用
O L 醉愛廚房 / 2019-02-18

【食譜】蝦球豆苗


早前整的喜氣應節菜式,大家一定用蝦有嘻哈大笑諧音,今天我都做一個蝦球豆苗,這個菜請客都唔失禮架! 材料: 蝦1斤,豆苗4兩,薑2片,蔥2棵,紅辣椒2隻 醃料: 蛋白,鹽1/8茶匙,米酒1茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉...
小安琪 / 2019-02-15

【食譜】簡易節慶菜~客家鹹雞

小安琪 / 2019-02-15
做節當然要整番隻全雞咁先十全十美,雞諧意吉利。 蒸20分鐘就滑,25分鐘無咁血,嘻~隨大家喜歡啦。 材料: 雞1隻,沙薑粉1包,鹽焗雞粉1包,鹽少許,蔥2棵 做法: 1. ...

【食譜】方便易整~日式生薑燒豬肉飯


新年大吃大喝、又過埋情人節一切都應該回復平淡。 連晚餐都應該要回復平淡,尤其過節煮到天昏地暗都好,應該要煮返啲容易煮又快的。 我最拿手煮日式牛肉飯,但大少爺要減少食牛肉可以怎麼辦? 就轉整 日式生薑燒豬肉飯,一樣係...
我係大少奶 / 2019-02-15

【食譜】酥脆小食!韭菜春捲


做了做韭菜肉絲,又想食春捲,我之前感冒重有幾聲咳,但想到春捲又酥又脆,忍不住包幾捲炸來食。 材料: 瘦肉半斤,韭菜1把,冬菇數朵,春卷皮數片 醃料: 醬油2湯匙,糖1茶匙,胡椒粉少許,生粉1湯匙 調味料: 糖半...
小安琪 / 2019-02-14

【食譜】日式拉麵必備!自家製温泉蛋


在日式麵店吃麵,很多時候會有半個温泉蛋,好鍾意它軟軟的質感,食半個當然不夠,心血來潮做幾個滿足一下自已。 材料好簡單:只有蛋和鹽1湯匙 做法: 1. 在水中加入1湯匙鹽 2. 放入蛋加熱煮至水滾後4分鐘(蛋大個要...
小安琪 / 2019-02-14

【食譜】豉椒炆雞翼

J.miAka 寵愛宅 / 2019-02-13
材料: 雞中翼        10隻 洋蔥            1/4個(...

【食譜】令人懷念的美味!豉油王炒麵


材料:(4-5人份量) 鹼水麵餅    2個(約450g) 銀芽            200g 薑片    &nbs...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-02-13

【糖水食譜】養生滋潤!南北杏陳皮花膠糖水


剩了一點花膠拿來煲糖水,也是不錯的。 材料: 花膠3片,南北杏2湯匙,紅棗數粒,陳皮2角,冰糖少許 做法: 1. 陳皮浸軟去瓤,紅棗去核跟南北杏一起放入鍋加入適量水煮至滾後轉中小火煮1個小時,再加入花膠煮20分鐘...
小安琪 / 2019-02-11

【賀年食譜】花開富貴!旺菜釀肉


網上睇見一個東北菜很有新鮮感有興趣,今天複製一個用旺菜做的花開富貴,不是很完美,不過很好玩,而且可以嚐到菜的甜味。 材料: 旺菜1棵,肉碎1斤,冬菇數朵,蛋1隻蔥2棵,薑2片 醃料: 糖1茶匙,鹽1/4茶匙,胡椒...
小安琪 / 2019-02-11

【賀年食譜】發財好事就手!髮菜蠔豉燜豬手

小安琪 / 2019-02-11
發財好事是新春意頭菜式,但單吃髮菜蠔頭有點單悶,加埋豬手有意思又好味。 材料: 豬手2斤,蓮藕1節,髲菜少許,蠔豉2兩,薑2片 調味料: 蠔油2湯匙,老抽1湯匙,酒1茶匙,...

【賀年食譜】簡單快捷好味道!嘻哈富足 (腐竹蒸蝦)


腐竹蒸蝦很簡單、快捷、好味道,很適合過年時食用一道。 材料: 蝦半斤,炸腐竹2條,蒜頭3粒,薑2片,蔥1棵,紅辣椒1隻 醃料: 鹽1/4茶匙,米酒1湯匙,胡椒粉少許,醬油1湯匙 做法: 1. 蝦剪長鬚及頭上拮...
小安琪 / 2019-02-04

營養師聯手中醫師!6款火鍋沾醬,圍爐無負擔~


(網上圖片) 人人愛吃鍋,尤其是年節將屆,團圓圍爐當然少不了火鍋的存在。但市售常見火鍋沾醬,不僅有隱藏熱量的問題,更是導致鈉攝取量超標的罪魁禍首,吃多恐造成人體負擔!有鑒於此,臺南市立安南醫院在年節前夕,特別請中醫師和...
華人健康網 / 2019-01-31

【甜品食譜】入冬養顏!薑汁鮮奶燉蛋白


香港人鍾意食甜品,亦鍾意整甜品,呢款薑汁鮮奶燉蛋白最啱而家嘅天氣整,薑汁對驅寒驅濕好有作用,仲可以促進血液循環添! 材料: 蛋白 2隻  鮮奶 220毫升  白糖 1湯匙  鮮榨薑汁 2湯...
Aminn / 2019-01-31

【食譜】嶄新食法!涼拌花膠

小安琪 / 2019-01-30
花膠浸發很麻煩又要焗又要浸過夜,如果一次過浸數份放冰格保存,食的時侯再燙熱却很方便,加些wasabi又是另一個美味食品。 花服浸發做法: 1. 花膠先隔水蒸30分鐘後,放入冰水...

【食譜】冬日好滋味!章魚香菇雞肉餅煲仔飯(LC 2...


材料: 雞柳            半磅(約226g) 章魚            半隻(30-4...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-01-30

【食譜】簡單惹味!香煎蝦醬雞翼


材料: 雞中翼         10隻 乾蔥             2粒(切片) 醃料: 蝦醬  &nb...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-01-30

【賀年食譜】花開富貴海蜇頭


早前寫過燻蹄食譜,但原來好多人想要埋佢個friend 海蜇食譜。 好幾年前我寫過海蜇頭食譜但唔知點解直至消失天與地咁唔見晒,咁就再你新寫啦。 海蜇其實唔難整,係要浸同埋買都係比以前難買。 但晌白沙道間南貨店有...
我係大少奶 / 2019-01-29

【賀年食譜】蒸糕bell~紅豆椰汁年糕

我係大少奶 / 2019-01-29
終於到蒸糕最終回,過年蒸糕係到呢度為止喇。 下星期會出下其他小食咁啦。 但呢個係我堅持今星期出但又波折重重既紅豆椰汁年糕。 其實已經係第二底,第一底我居然犯了低級錯誤,用錯了沾米...

【食譜】蠔氣得體賀年菜!薑汁蜜糖煎生蠔


呢兩星期進入忙碌狀態,不停計劃出過年食物食譜。 加上又猶疑比唔比包包返學,同埋好似有好多過年要做嘅事都未做,就係咁就變得好忙,最忙係個腦咁囉。 晌忙做糕之前,先出一個可以做過年招呼江山父老叔伯兄弟姨媽姑姐之菜式。 今次...
我係大少奶 / 2019-01-28

【食譜】超快捷懶人菜!香蒜三文魚


今天做懶人菜,煎一煎就OK真方便。 材料: 三文魚片2片,蒜頭2大粒,蔥2棵 醃料: 鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,米酒1茶匙 做法: 1. 蔥切成蔥花;蒜頭刴碎 2. 三文魚洗淨,用抺手紙抺乾,把醃料抹在三文魚...
小安琪 / 2019-01-28

【糖水食譜】秋冬滋潤!紅棗雪耳糖水


冬天總昰想飲一些熱呼呼糖水,自己煮最實在,可補充膠質的養顏美容勝品紅棗雪耳糖水最~最~實在的,加些令氣色紅粉緋緋的紅棗,枹杞又顧眼睛真是簡單又實在啊~ 材料: 紅棗數顆,雪耳數朵,枸杞1湯匙,薑2片,冰糖適量 做法...
小安琪 / 2019-01-28

【食譜】應節賀年菜!百花釀海參(連浸發方法教學)

我係大少奶 / 2019-01-24
過年前廣告要出都出晒,最忙係整食譜比大家。 由2006年自己學煮同寫blog開始就背負著呢個使命,就係過時過節做下應節食物。 晌13年歲月裡面當然有不同食譜,又有啲改良版返做。 ...

【食譜】地道風味~鹹魚滑雞飯


仲係有咳所以做個蒸飯,鹹魚都唔煎了,就咁蒸。 材料: 雞扒1件,鹹魚一件,薑2片 醃料: 糖1茶匙,鹽1/4茶匙,紹興酒1湯匙,醬油2湯匙,胡椒粉少許,生粉1茶匙 做法: 1. 薑片切絲,雞扒洗淨切件,加入醃料...
小安琪 / 2019-01-21

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玩手機、用電腦,目的不一定只是玩 Facebook、IG 和打機的,閱讀也可以是其中一種。 香港公共圖書館為推廣電子閱讀,由即日起至 1 月 31 日,無需登入圖書館帳戶,已可無限次借閱 40 本精選中文電子圖書。 ...
親子頭條 / 2019-01-21

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