小安琪

材料： 蓮藕一節，豬骨一根，蓮子2兩，百合1兩，薑數片 做法： 1. 把所有材料洗淨，豬骨放入滾水中汆燙6~10分鐘取出洗淨 2. 把所有材料放入鍋內，加入適量水煮至滾後30分鐘，轉中小火煮約1個半小時即可用鹽調味...

天氣涼左好多，要補充此骨膠原了，燜番個豬手先。 燜豬手已經很好味，加埋南乳飯都食多2碗。 這個餸材料簡單做法要有點時間，但可以多做一些分幾餐來食。  請肉枱幫你斬好件，洗淨放入鍋中加蓋面的水煮至滾後15...

材料： 豬柳扒3片，洋蔥1/4個，蘑菇1碗，雞脾菇8根，鴻喜菇1份，鮮菇1份，芝士4片，蛋1隻，麵包糠半杯，麵粉少許 醃料： 糖1茶匙，鹽半茶匙，醬油1大湯匙，胡椒粉少許 調味料： 味噌1大湯匙，鹽少許，糖半茶...

材料： 蝦半斤，蘆筍半斤，鮮菇1碗，腰果1大湯匙，薑3片，蒜頭3粒 調味料： 鹽1/4茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，米酒1湯匙，麻油1湯匙 做法： 1. 把蝦去殼去腸後，加入蛋白、胡椒粉、鹽、米酒各少許抓醃，醃約1...

我好少做鴨的菜式，因為我嫌它大隻，小家庭多數出街食多，今次把鴨起肉，骨架用黎煲湯，肉就燜芋頭，一鴨兩食就用晒隻鴨。 材料： 番鴨架，鮮淮山1支，當歸2片，陳皮1個，黨參1根，黃茋4片，枸子1大湯匙，蔥2棵，薑數片...

很久沒有blog聚了，因為T&P回來所以我們四人相約食飯，這一頓飯食了三個多小時，天南地北談了很多話題，食飯地點在佐敦道的精菜館，店家為了慶祝一週年，推出在該店FB打卡點讚，咁每位客人可以用一元點一隻鮑魚。 一...

材料： 四季豆1包，豬肉碎10兩，蘑菇四兩，蝦米2大湯匙，薑3片，蒜頭2粒 調味料： 醬油1大湯匙，酒1湯匙，糖半茶匙 做法： 1. 蝦米洗淨後用水浸軟，隔乾水刴碎(水留用)；薑片、蒜頭分別刴茸 2. 四季豆撒...