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之前在網上看過這裡的甜品照片挺吸引，而且將中式糖水包裝成西式甜品的模樣這個概念頗有趣，難怪稱之為中式甜品實驗室。 這裡的裝修很夢幻，以螢光粉紅色為主調，實驗室般的設計，加上冬甩形狀的座位，看得出裝潢花了不少心思。...

昨日分享滷水雞翼，今日就用剩下的滷水汁做的，滷過雞翼嘅滷水汁係非常好食㗎，真係物盡其用，食過你就知正，又快又好食！ INGREDIENTS 400 克免治豬肉（或五花腩切粒） 2 杯時菜（西蘭花） 1 杯芽菜 0.5...

滬菜在香港雖不算是主流菜式，但其實亦有不少支持者，像筆者就特別偏愛其前菜及包點，每每都吃到停不了口。前陣子筆者就到訪了沙田一間酒店內的上海菜館，大家一聽到酒店內的餐廳，應該會不其然想到昂貴的定價，而筆者就是據聞這餐廳是...

滷水雞翼要求2樣嘢，一係要皮脆肉嫩，二要香味濃郁，其實好簡單，雞翼唔好用大火煮，滷水要加工，整完，吓？好簡單？我通少唔簡單都唔同你『些牙』啦，呵呵呵呵呵。 INGREDIENTS： 14 隻雞全翼 1 滷水汁（420...

材料： 雞中翼         10隻 乾蔥             3粒（切片） 薑     &n...

榛子與朱古力的完美配搭　啖啖抵擋不住的「榛榛誘味」 如果要選出最深得人心的甜品口味，榛子朱古力定必輕鬆擠入三甲之列！無論是小甜點、飲品還是蛋糕，都不難找到它的蹤影。它跟單純朱古力口味相比，榛子的果仁香調和了朱古力的甜膩...

荃灣食店多相信也不是什麼新聞，無論是地道的小炒、打冷、邊爐，又或是特色的西餐、和食、韓燒，滿街都是任君選擇，比起商業旺區不遑多讓，而最近筆者由朋友帶路來到荃灣路邊圍一帶，驚覺其中一個角落變了麵食專區一般，上海麵、雲吞麵...

日本人習慣放工後約齊幾位同事到居酒屋吃點小食淺嚐一番，可是在香港這個繁忙的都市，Happy hour的習慣已淪為奢侈的消耗，但畢竟摸摸酒杯底乃是人生一大樂事，好此道者始終樂此不疲，在做到頭昏腦脹之時，亦會間中放鬆一下...

和牛胸腹肉 近年香港興起了日本傳來的立食文化，意指沒有舒適的座位，店家只提供有限位置供客人享用美食，以節省成本從而讓客人享受到更優惠的價格。而繼立食壽司之後，最近本地立食界又多了新的一員進駐，今次是較別開生面的立食燒...

萵荀很少出現在我家，因為煮得透會很軟軟的我覺得不好食，不過最近我改良了，萵荀下鍋炒2分鐘就起鍋，爽爽的很好食！ 材料： 木耳1湯匙，萵荀1條，蔥1根，紅蘿蔔半段，蒜頭2粒，薑2片 調味料： 鹽1/4茶匙 做法： ...

本來想用豬肉包住雞蛋做這個菜，我去街市時見到鵪鶉蛋想話咁樣精緻一點，最後來點白菜，這樣有客人來一點不失禮。 材料： 鵪鶉蛋12個，豬肉半斤，白菜仔半斤，紅辣椒1隻，蔥1棵，薑1片，蒜1大粒 醃料： 醬油1大湯匙...

有樽甜麵豉想話清左佢，同豬肉佬講要舊爽啲嘅，佢比左舊五花肉，佢神神秘秘咁講明要先乾扁過再炒(我諗出左啲油無咁膩掛)，真係好爽～ 材料： 五花肉約半斤，豆角一扎，薑2片，甜麵豉1大湯匙 調味料： 糖半茶匙，醬油1茶匙...

上週五與Matthew去迪士尼受了風，甜魔媽媽好像有點感冒了... 別擔心，情況並不嚴重，休息一下就好；懶洋洋的週日，就分享昨晚新甜蜜蜜的婚宴，還有同樣甜美的甜點，來為自己打打氣吧！ 昨晚是食友 Edward 與太太 ...

材料： 勝瓜1條，咸蛋2個，薑2片，蒜頭2粒 調味料： 鹽少許 做法： 1. 勝瓜洗淨刨去角、切滾刀塊；薑切碎，蒜頭切碎 2. 把咸蛋黃切碎壓成泥跟蛋白拂勻 3. 燒熱鍋，下油把薑及蒜茸爆香，再下蛋液炒至熟，加入一...