喝咖啡擔心心悸？護心還是傷心？ 研究：每天喝1杯黑咖啡助降低心臟衰竭風險

咖啡是許多人每天必備飲品之一，喝咖啡可以幫助提神，甚至有研究指出能幫助棕色脂肪燃燒，有助減重；不過另一方面，也令人擔心喝咖啡會造成心悸，可能影響心血管功能；究竟咖啡是護心還是傷心？最近有一項研究新發現，只要每天喝1杯黑咖啡，能夠降低罹患心臟衰竭的風險！

心臟衰竭3大臨床表徵：累、喘、腫

什麼是心臟衰竭？心臟衰竭即為俗稱的「心臟無力」，意指因為心臟功能受損，無法打出足量的血液滿足身體各種組織的代謝，而產生一連串的症狀，臨床症狀包括容易疲累、胸痛、呼吸困難、氣喘、心搏過速，且會因水腫而體重迅速上升，或導致夜間頻尿症等，有些患者甚至會有心臟肥大或肝腫大的情形。在這些症狀中，特別是「累、喘、腫」為心臟衰竭的3大典型症狀，若發現身體出現這些臨床症狀，就要小心可能是心臟衰竭！究竟是否能藉由飲食方法降低心臟衰竭的發生率？飲用咖啡是否會有幫助呢？

為探討黑咖啡攝取量與心臟衰竭之間關係，根據美國《CNN》報導，一項來自科羅拉多大學安舒茲分校的醫學院（University of Colorado Anschutz Medical School）的大衛・高博士（Dr. David Kao)及其研究團隊所進行，並發表在美國心臟學會雜誌《循環：心臟衰竭》（AHA journal Circulation: Heart Failure)期刊的研究指出，每天喝1杯以上的咖啡，能夠幫助降低罹患心臟衰竭的風險。

研究：每天1杯以上黑咖啡，有助降低心臟衰竭風險

研究人員集結了3項大型心臟病研究計畫，分別為：佛萊明罕心臟研究（Framingham Heart Study, FHS）與美國國家心肺血液研究所（National Heart, Lung, and Blood Institute, NHLBI）所進行的心血管心臟研究(Cardiovascular Heart Study, CHS)和社區動脈粥狀硬化風險研究(Atherosclerosis Risk in Communities, ARIC)，共計有21000筆數據，並利用美國心臟學會下的精準醫學平台（Precision Medicine Platform）做分析。

研究：每天1杯以上黑咖啡，有助降低心臟衰竭風險

經分析受試者的自我飲食報告（包含攝取黑咖啡的狀態），以及是否患有心臟衰竭的數據後，在佛萊明罕心臟研究（FHS）中發現，每天喝1杯以上咖啡者，長期下來罹患心臟衰竭的機率，比起不喝咖啡的人下降了5-12%，且在其中的社區動脈粥狀硬化風險研究（ARIC）中也發現，當人們每天喝兩杯以上黑咖啡時，風險更降低了約30％。不過，研究發現，若是飲用脫去咖啡因後的咖啡，就沒有明顯改善心臟衰竭的效果。

孕婦每天不宜喝過多咖啡，超過4杯以上可能有早產、死產風險

儘管喝黑咖啡益處多，還是須注意不可飲用過量，此篇來自《CNN》的報導中也提到，曾經發表在《英國醫學期刊》(British Medical Journal, BMJ)的研究指出，若懷孕期間每天喝超過4杯黑咖啡，就有可能增加胎兒出生體重不足、早產或死產的風險。

咖啡添加過多添加物，恐失去黑咖啡對心臟的益處

另外，由於以上3項研究均使用黑咖啡做實驗，若平時飲用的咖啡添加較多量的乳製品、糖或調味劑或非乳製奶精等添加物，則可能會抵消黑咖啡對心臟有益處的效果。此外，患有失眠或糖尿病患者在飲食中添加咖啡因飲料時，也應該諮詢醫師劑量是否合宜，避免因為咖啡因過量而造成身體情況惡化。

多少咖啡因的攝取量能下降罹患心臟衰竭的風險？還須釐清

研究人員表示，雖然在這3項研究中，均發現飲用黑咖啡與降低心臟衰竭的風險有關，但還是有必要再做進一步的研究，以確定多少咖啡因的攝取量為安全範圍？並探討出咖啡因在人體內是如何作用以達到降低心臟衰竭風險的詳細原因。

避免高糖、高鈉食物配合和緩運動，有助降低心臟衰竭風險

不過，憑單一飲食無法有效達到減緩心臟衰竭發生的效果，還必須結合日常均衡飲食和規律運動；根據《CNN》報導，對此，前美國心臟協會生活型態及心臟代謝健康委員會（the American Heart Association's Lifestyle and Cardiometabolic Health Council的註冊營養師潘妮·克里斯·埃瑟頓（Penny Kris-Etherton）提到，在飲食方面，應多選擇蔬果、全穀類、低脂或脫脂乳製品，並降低鈉、糖的攝取量，切勿攝取過量咖啡因，以避免引起手抖、影響睡眠的問題；運動方面則建議以和緩的運動如散步為宜。