材料：（4-5人享用）
蘋果 3個
白背黑木耳 50g
腰果 50g
紅棗 8-10粒
螺片 75g
杞子 20g
果皮 1塊
薑片 2塊
水 2500ml
做法：
白背黑木耳先浸15分鐘後洗淨瀝水；紅棗浸軟後剪掉核；果皮浸軟後刮去囊；蘋果洗淨外皮，去芯並切開3-4件；準備一鍋水，放入薑片和果皮，煲滾後放入蘋果、白背黑木耳、腰果、紅棗和螺片，以中火煲滾後轉小火煲1小時30分鐘；加入已浸洗後的杞子煲多15-20分鐘，即可享用。
#嗚謝原食譜來自《榮式海味二代》，再將份量所作調整。
白背黑木耳蘋果螺片湯
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