我們日常生活裡都會用帶有語氣地說話,這是人類抒發心情的一種表達,比如開心,悲傷,激動,憤怒,快樂等等!   語氣⋯是不需要看到表情也能感受到心情好壞的東西!因此;唱歌也是一樣,但情感發揮對於一位歌手就更為重要,我常這樣對學生説,唱歌最重要的是用心表達,全情投入,不需要刻意賣弄技巧!  

越能感染人們的歌唱,就是正確學習的方向。


《情感舒發的 「椒鹽大蝦」  
材料:
•鮮大蝦4隻(洗淨剪背挑走蝦腸)
•生蒜片和炸蒜茸各1湯匙

調味料:
•椒鹽粉適量
•拔闌地酒1湯匙 
•陳年果皮1/4塊(浸泡洗淨棄肉留皮)  

做法: 適量油加生蒜片果皮用慢火爆香, 下蝦慢慢翻炒至變紅色再贊拔闌地輕輕翻炒幾下, 加2湯匙水上蓋中火燜一分鐘, 開蓋輕炒至乾水下椒鹽粉輕拌, 然後下炸蒜茸起蝶完成。

✦蔣爸爸廚人•Daddy Chef✦
《情感舒發的 「椒鹽大蝦」 ✦廚藝交流:可電郵到DADDY CHEF (philip0828chiang@yahoo.com.hk)