亞洲首間金普頓大安酒店溫柔呈現巷弄意境 創意解構台灣味道

台北2019年9月2日 /美通社/ -- 作為美國最早建立的精品酒店之一，金普頓®酒店及餐廳(Kimpton Hotels & Restaurants®)擁有奢而不驕的風格、細緻而富有人情味的真摯服務、對於本地文化的完美融合以及與知名廚師合作的餐廳。加入洲際酒店集團之後，金普頓®酒店及餐廳(Kimpton Hotels & Restaurants®)進一步拓展至全球，酒店不僅做到了「深受本地歡迎」，來自世界各地的賓客得以在入住金普頓酒店的過程中體味格調非凡的設計理念，領略獨具一格的本土風情，享受真摯暖心的人性化服務。

亞洲首間金普頓大安酒店Kimpton Da An Taipei自今年三月落腳台北後，秉持著源自美國三藩市的時尚摩登精神，更融入了台北巷弄的傳統人文色彩。除此之外，酒店熱門餐廳The Tavernist亦將于九月全新推出「徜徉山海周遊獵國 狩獵季」料理，流浪主廚James Sharman將擷取旅途靈感，以台灣當地食材為結構成摩登創意料理。

主打「設計為先Design Leadership」的品牌精神，金普頓大安台北總經理林原衛 (Matthew Lim) 表示︰「金普頓代表一種生活風格，我們很重視設計的小細節，酒店的每個角落都融合了台北人文意象，例如︰在客廳的公共空間區域放置一幅名為《蛻變的故事》畫作，表現畫家對台北城市轉變的複雜心情；其中的客房則擺放著一幅亞熱帶島嶼原生態植物，代表著台北城裡那些無名的堅韌生命力。這些小擺設隱藏在酒店每個角落，不顯眼，卻是整個酒店的靈魂。」

特選國際精品配件及設計師訂制傢俱詮釋老台北摩登化美學態度

全球金普頓®酒店及餐廳(Kimpton Hotels & Restaurants®)以設計為先(Design Leadership)，每個酒店融入地方人文藝術，客廳各個角落的裝飾搭配，選用國際精品配件與當代設計傢俱，烘托出金普頓式高雅的藝術氛圍，包含了丹麥燭臺、北歐玻璃花器、台北老鐵窗等，將各種元素完美整合，傳達老台北摩登化美學態度。而當旅人在等待電梯時或許會不經意瞄到窗前地上斜靠著一片台灣傳統鐵窗，已暗啞生銹的色調已失去它當初金銅的光澤襯托在潔白的細小磁磚旁，像是時間暫停般靜謐- 是未來數天旅人在台北放眼望去隨處可見的城市鐵窗街景。

新銳畫家林為紳《蛻變的故事》洗滌旅客心靈

為呈現金普頓大安酒店的「台北城的靜謐方舟」氛圍，與台灣畫家林為紳合作，於公共區域擺設其作品《蛻變的故事 The Stories of Transfiguration》。這是林為紳出國生活六年後，回到台北，看到城市轉變有感而發的畫作，以藍、黑、白為主色調，搭配垂直線的陰影和受光的光線差，來增添空間的層次感，讓每位元忙碌的旅人因此停下腳步，放鬆精神，洗滌心靈。

東方時尚《白家族》吊燈幻化傳統燈籠意象 在城市方舟裡享受充滿自然和人文的幽靜

此外，良心酒櫃後方座椅區之上，懸掛著Neri&Hu設計的《白家族》系列吊燈，靈感源自中式傳統燈籠：將傳統燈籠化幻成圓形玻璃球，懸吊的燈籠則選用古銅，蠟燭也改用LED燈，每一個細節都體現出設計師對選材、工藝及設計美學的卓越追求。延續整體內斂的人文設計理念，讓旅客沉浸在城市方舟的靜謐氛圍，金普頓大安酒店的三種客房房型都以鬱䓤翠綠為背景，搭配傢俱和飾品來襯托柔和的調性。

標準房︰錢人豪暗黑美學的立體熊娃娃迸發出人性幽微的省思

標準房採用奶白色長磁磚為設計基底，並選用台灣中生代導演錢人豪的立體熊娃娃攝影。錢導以暗黑美學著稱，這只熊則以全手工的方式，剪黏百年青花瓷碗碟碎片，留白處可見手繪的即興塗鴉，在看似逗趣奇異的衝突中，呈現出人性幽微深處中的善惡沉思。

謝佩霓台北街道的攝影小品盛讚無名的生命力

而每個房間內則陳列了前台北市文化局長謝佩霓的各個攝影作品：以台北街道圖型指標系統的抽象視覺符號為設計概念，並點綴些許粉彩，替房間增添暖心的溫度；另個攝影作品則是補捉了從磁磚中生長出的亞熱帶島嶼植物，藉以呈現台北城市中即使最小的角落都能看見堅韌的生命力，也因此為客房多添一抹綠意；而長形作品則是與「如恩設計研究室」與安季藝術(Anji Curate)共同研發出的宣紙浮雕藝術，在綠色的牆面更顯現出典雅寧靜。

大安套房 The Da An Suite︰混搭風情配件 讓旅人享受樂活時光

在大安套房The Da An SUite，則是在衛浴間上做些巧思。混搭了尺寸不一、風格不同的攝影作品，讓旅客們更近距離地欣賞藝術美學帶來的不同感受，房間裡也擁有多種來自不同風情的配件，包含：陶瓷杯碟、盆栽、烹飪書籍等時尚小物，讓旅客享受放鬆的舒適環境，陶醉在充滿藝術的旅遊氛圍中。金普頓大安酒店以藝術人文，讓旅客們在享受優質的入住環境中，有不一樣的藝饗時光。

The Tavernist九月菜單靈感煥新摩登創意廚神重新解構台灣味道

金普頓大安酒店The Tavernist餐廳將于九月全新推出「徜徉山海周遊獵國 狩獵季」料理，由主廚James Sharman將其One Star House Party 周遊列國擷取橫跨五大洲之記憶，以台灣當地食材為畫筆，盡情揮灑不矯揉造作，將各式奇珍異寶與野味十足的食材，變身摩登創意料理，創造帶著濃厚記憶的「旅人料理」。

對台灣文化的洞察，美食自然不能缺席。如何取材當地，將台灣各處將令人印象深刻的味道解構再造，呈現旅人料理精髓？被紐約時報譽為「真正定義摩登料理的主廚」，來自英國的James Sharman就在台北為我們帶來了答案，他表示「The Tavernist 是目前全世界唯一可以吃得到One Star House Party 旅遊經歷的餐廳。隨時到世界各地尋找靈感，需要堅強後盾，而台灣團隊讓我可放心遊歷四海激蕩新火花。」

從基隆崁仔頂魚市場、屏東泰武鄉、金門馬祖，到玉山等地。The Tavernist 將Sharman的奇幻料理旅程，濃縮、萃取成一個冒險家功能表，提供最前衛、前所未見的料理新定義。其中來自于基隆崁仔頂的「蝦蛄扇蝦-西班牙臘腸-巴西利」襯以濃蝦醬為基底，搭配西班牙臘腸與大蔥泥，點綴巴西利油，是James Sharman向贈送他各式台灣奇珍異寶熱情魚販致敬。而「九孔-蘋果-灰燼」將半熟的九孔搭配蘋果丁與蘋果湯汁並撒上煙熏油是在崁仔頂信手撚來的創意。至於「煙熏紅甘/青甘-紅豌豆-荷蘭豆-豌豆雪」，則是演繹豌豆四種吃法： 綿密豌豆泥、翠綠爽脆荷蘭豆、晶瑩飽滿豌豆粒以及帶有雙關又畫龍點睛的「豌豆雪花 Snow Pea」佐以白葡萄酒醋凍。最後，「比目魚-芹菜頭-松露」則是以基隆漁港比目魚搭上芹菜頭鹽烤敲開後刨成薄片，再加入漬過紅酒的小洋蔥與松露，濃郁芬芳，是獵人們也深感療愈的滋味。

【關於金普頓酒店及餐廳 Kimpton Hotels & Restaurants】

金普頓酒店及餐廳起源於1981年的美國三藩市，是最早經營精品酒店的公司之一。金普頓的經營宗旨是為賓客創造獨一無二的體驗，目前在全球經營超過60間酒店及80間餐廳、酒吧及酒廊，遍佈美國、加拿大、歐洲、加勒比海及大中華等地區的繁華鬧市、度假勝地及新興旅遊目的地。數十年來，金普頓一次又一次實踐承諾，創造以賓客為本的各類設施與體驗。從啟迪思維、激發好奇心的設計概念，以至撫慰心靈的創新品味，每項細節均匠心獨運。金普頓為賓客帶來的體驗往往極具意義，而且非常個性化。金普頓的雇主品牌文化一向獲得高度評價， 金普頓酒店及餐廳持續上榜《財富》「年度100家最佳雇主」。作為精品酒店品業的領導者，推動員工為賓客提供貼心服務，讓他們感到備受關懷的服務，正是金普頓與眾不同之處。正因如此，金普頓曾三次被J.D. Power評選為賓客滿意度最高的超高端連鎖酒店。

金普頓於2015年1月成為洲際酒店集團旗下的酒店品牌之一。詳細資料載於www.KimptonHotels.com。

【洲際酒店集團 IHG】

英國洲際酒店集團PLC [倫敦證券交易所：IHG，紐約證券交易所：IHG（ADRs）]在全球擁有豐富的酒店品牌組合，其中包括六善酒店、度假酒店及水療、麗晶酒店及度假村、洲際®酒店及度假村、金普頓®酒店及餐廳、英迪格酒店®、逸衡®酒店、華邑®酒店及度假村、皇冠假日酒店®及度假村、voco™、假日®酒店、智選假日酒店®、Holiday Inn Club Vacations®、假日度假酒店®、avid™ hotels、Staybridge Suites®、Atwell Suites™和Candlewood Suites®。 

洲際酒店集團旗下特許經營、出租、管理或擁有的酒店逾5,700家，共有近856,000間客房，遍佈全球逾100個國家和地區，並有超過1,900家在建酒店。洲際酒店集團的酒店忠誠客戶計畫—IHG®優悅會目前在全球擁有超過1億會員。 

洲際酒店集團有限公司是集團控股公司，成立於英國，分別在英格蘭及威爾士註冊。洲際酒店集團在全球擁有超過400,000名員工，分別在各地的酒店及集團辦公室工作。 

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