廚房檯面，常見有邊幾款？ (裝修物料研究室)

廚房台係廚師用嚟大展拳腳嘅「工作台」，所以揀邊隻料，對日後表現有好大影響。唔同物料各有千秋，唔知點揀？無問題！裝修佬集合咗最常見嘅台面石關鍵資訊，助你了解更多，幫你搵出最啱心水嘅物料。

不銹鋼（Stainless steel） 很多餐廳都用不銹鋼廚台，因為耐用又容易打理，屬於重視功能性的物料。

不銹鋼的優點  清潔容易，堅固，耐熱，不易食色。  細菌難以在不銹鋼表面滋生。  可以呈現多種造型。  閃亮的銀色為廚房增添時尚感，也是某些設計風格的要素。

不銹鋼的缺點  出現刮痕會十分明顯。  容易凹，而且凹了就無法修補。  不是所有人都喜歡冰冷的金屬表面。  金屬表面與硬物碰撞時發出的聲音，可能對人構成滋擾。  價格較高。

防火板（Laminate） 防火板是人造料，可模仿石與木等素材的天然紋理及顏色。美國富美家®是世界知名的防火板品牌之一，中國亦有防火板的優質品牌威盛亞。

（圖：使用了威盛亞亞洲防火板產品的廚房效果）

防火板的優點  輕身，安裝較容易。  價格親民。  款式多，有不同圖案、紋理、色彩，而且不易食色。  表層耐熱性佳。

防火板的缺點  不同品牌在品質上可以有很大差異；多數名牌都是高耐磨、防污漬、防火，相反低質產品較容易損壞，功能較差。  由於是混入黏合劑壓製而成，宜注意通風，否則可能有VOC問題。  如果熱力滲入膠水，長久有可能造成離罅，故亦不應承受高熱。

（圖：富美加的雲石圖案防火板）

人造石／無縫石 (Solid surface) 結合亞加力膠等物料製成的無縫石，具備無縫拼接、造型多變、顏色多樣、易拋光打磨和修復等優點。美國杜邦™ 可麗耐®是知名人造石品牌之一。

無縫石的優點  接駁位駁口近乎隱形。  可塑性高，容易造型，線條優美，可彎曲，能配合設計風格。  色彩和圖案的選擇較多。  部分高品質人造力有高耐熱、抗食色，及防撞擊功能。

無縫石的缺點  不同品牌差異大，耐刮、耐用度會因應品牌而有所不同。若追求高品質，建議選擇有商譽的品牌。  大部分的耐熱度、抗食色，及防撞擊功能都較低。即使使用上乘品牌，都始終比石英石為低。

（圖：可麗耐的人造石）

石英石（Quartz） 石英石主要是由石英砂和玻璃碎製作而成的人工石材，有多種款式和顏色可供選擇。

石英石的優點  耐用，耐磨防刮，不易損壞。  無孔表面，不食色，較衛生。  顏色和款色的選擇多。  成品普遍都很好看。

石英石的缺點  價格比較貴。最貴和品質最高的石英石可達2千元一尺。  除了相當貴價的牌子，駁口位較明顯。

（圖：白色的石英石檯面）

麻石／花崗石（Granite） 麻石是天然石材，它會把大自然的美感帶進你的家居，卻需要你的悉心呵護，而且缺點也比較多。

麻石的優點  堅硬耐磨的性能不亞於石英石。  若與人造石和石英石做比較，麻石在耐用度方面有過之而無不及。  耐熱，即使燒燙的器具放在表面，都不易對麻石構成損害。  難以被仿造的天然斑紋。

麻石的缺點  並非表面無孔的物料，所以若表層塗層脫落，便會有食色問題。  安裝時需要較多功夫，或會增加裝修成本。  需要悉心保養。

雲石（Marble） 雲石和麻石同樣是有多種顏色的天然石材，但雲石普遍用於浴室，而且比麻石更容易食色，所以不太適合用作廚房台面石。

雲石的優點  和麻石一樣，有難以仿造的自然斑紋。  多種天然色彩滿足不同的設計配搭。  耐熱性能媲美麻石。

雲石的缺點  並非表面無孔的物料，比較容易食色。  不耐刮，一旦刮花就會很明顯。  容易有污漬，保養方面會比較費力。

本文章內容及圖片均由本專欄作者提供及上載，並不代表本公司立場，如有任何版權問題，請與本公司聯絡。