尖沙咀 Hotel ICON 邀請到法國著名糕點工匠MOF Nicolas Bernardé 親臨，與酒店糕餅行政總廚何維城師傅 (Danny Ho) 攜手合作，設計期間限定、又美又繽紛的 Cacao Barry 朱古力下午茶，還包括無限量享用朱古力軟雪糕！
$288位／$546兩位的朱古力下午茶，於2019年1月1日至2月28日，在大堂餐廳 GREEN 供應。其實早在11月中，曾經獲授「法國最佳工藝師之一」及「全球最佳廚師」等獎項，並於法國藍帶廚藝學院教授的 Nicolas Bernardé 已到訪過一次，幾乎電暈在場所有女生...！
在查看 Chef Nicolas 的型照前，讓我們先來看看成立至今已近170年的 Cacao Barry 朱古力。Cacao Barry 生產及使用100%可追塑性可可豆，以保持可可的持續發展生產；亦支持可可地平線基金會，幫助可可種植農民提升生產效率。更重要是：這品牌的朱古力真心好好吃！
在我們試吃到滿嘴甜蜜幸福又有點小狼狽之際，Chef Nicolas 及同樣屢獲殊榮的何師傅 Danny 也出場了；兩位甜品大廚除了廚藝了得，外型也太俊俏了吧？這樣很易迷倒女食客啊！
看著二人的身影，口水快要流出來啦！還好下午茶及時的送上，成功轉移了視線。精緻玻璃罩下的朱古力甜品，固然是今次下午茶的重點，但其實鹹點中也有使用朱古力成分呢！
以長碟呈上的五款鹹點，分別是：組合新奇的朱古力鵝肝，滋味香濃甜蜜又馥郁，頗有驚喜；另外清脆又鮮甜的龍蝦酥盒、小巧不膩的海鮮薯茸卷，還有帶法式風情的紅莓牛奶芝士、黑魚子醬煙三文魚，味道都很不錯，三個女人邊聊邊吃最是開心～
甜點款式較多有七款之多，最愛黑朱古力蛋糕配焦糖杏仁，以及小巧精緻的脆口榛子朱古力棒棒糖，味道甘濃兼有豐富層次及口感。另外紅桑子泡芙、朱古力榛子檸檬撻、檸檬罌粟籽白朱古力蛋糕，以及香橙瑪德蓮貝殼蛋糕則帶有果香，甜度輕柔不覺油膩。
下午茶還配上每位新鮮焗製的英式傳統（原味）及朱古力口味的兩件鬆餅，除了配上傳統的奶油忌廉、果醬，又附上迷你裝的 Nutella 榛果可可醬，令滋味更加甜蜜蜜！
此外，每位還可選自家製 Lemonade、即磨咖啡或茶。怕膩的就選茶吧，熱茶也正是鬆餅的最佳拍檔；如是啡迷也可以一試 Mocha，朱古力與咖啡的平衡得宜，滋味又是十分讚！
除了以上甜鹹茶點、鬆餅及飲品，每位下午茶食客更可以無限量享用朱古力軟雪糕，聽到也覺得超興奮！不過這天完全忘了吃雪糕，因為 Chef Nicolas 親身上陣，為我們介紹他的甜點；看著那充滿電力的雙眼，大家雙眼一早吃飽冰淇淋，差一點直接就暈了...！
Green
地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈地下
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朱古力迷必吃！Green at Hotel ICON : Cacao Barry 朱古力下午茶
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