【甜品食譜】香甜鬆軟！杏仁合桃香蕉Muffin

材料：（4個）

香蕉               2隻（約160g）

牛油               55g（助溶）

雞蛋               2隻

黃糖               60g

低筋麵粉        160g

泡打粉            4g

食用梳打粉    4g

鹽                    1g

可入爐朱古力粒 20g

即食合桃          20g

杏仁片              適量

做法：

1. 香蕉（出梅花點較熟，更香更甜）取出肉壓成茸，備用；

2. 牛油溶液加雞蛋用手動打蛋器打發，加入黃糖和（1）香蕉茸攪勻 ；

3. 低筋麵粉、泡打粉、食用梳打粉過篩，加入鹽拌勻；

4. 放三次加到（2）中攪拌至沒有粉粒；

5. 倒入入爐朱古力粒和即食合桃碎到（3）粉漿中拌勻，之後倒入四個紙杯子中至八成滿，在面灑餘少許杏仁片；

6. 預熱焗爐，放入以180度上下火焗28-30分鐘，取出放涼便可享用。

步驟1-3:

步驟4-5: