早排曾經聽過身邊的女朋友說,紅棗是種有效美顏的食物,多吃可以改善皮膚質素,回復肌膚彈性,減少皺紋。紅棗本身的確是非常有益的食材,但是您可能未有察覺到,紅棗與某些食物一起吃,可是會適得其反,導致消化不良等的症狀,影響營養吸收,所以您必須留意。

奶製品
由於紅棗具有大量的維他命C,而維他命C卻是會令蛋白質凝成塊狀,令高蛋白食品,如牛奶很難被人體吸收。所以應該在進食後一至兩小時才吃這類的食品。

海鮮
海鮮尤其是蟹蝦,其實都是與紅棗相剋的,一同進食是會容易令人得到寒熱病,所以也是該待一至兩小時才吃。


蔥擁有大量的揮發性香油和辣素,是種刺激胃液分泌的食物,而紅棗則是補胃補脾的食材,而且在中醫的角度來說,兩者皆是辛熱食物,同時進食會令胃部同步產生反應,造成消化不良亦會使火氣充斥,造成「熱氣」的現象。

玄參
玄參是寒性食材,而紅棗則是甘辛。共同進食時,玄參就會在排毒解毒,而紅棗就在補脾胃、益氣生津,令兩者的功能互相抵觸,變成沒有效用。

肝臟
肝臟擁有銅、鐵等礦物質,存有金屬離子,容易令維他命C氧化,失去功效。所以同時進食會令紅棗最重要的營養失去,應該避免。

蘿蔔、青瓜
蘿蔔有著抗壞血酸酶,而青瓜則含有維他命分解酶,這兩種成分都是會破壞紅棗中的維他命,降低營養價值。