胃口太大，肥胖跟著來〜飯前先吃…防胖！

家中的孩子胃口大、食慾特別好，甚至有肥胖困擾嗎？小孩天生胃口太好，看到甚麼都想吃、都能吃，甚至都已經過胖了，一張嘴巴還是停不下來，父母就算想阻擋也阻擋不住。這個問題如果不解決，小孩長大之後比較容易出現肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病等代謝症候群。中醫師表示，只要吃飯前讓孩子做到這一招，就不怕肥胖纏身。

避免孩子吃太多　寒天粉能增飽足

要怎樣讓小孩子不要吃太多呢？中醫師張鐘元、張維鈞在新書《五代中醫救命之方：保心臟、斷焦慮、抗血糖、去肝炎，急慢症實證病案大解析》中表示，有一個很棒的方法，就是讓他飯前先吃幾公克的「寒天粉」，然後喝一碗湯，再正常吃飯。

寒天是從紅藻的細胞壁萃取出來，簡單說，就是「洋菜」的一種，本身卡路里極低，含有大量的食物纖維，是蒟蒻的31.2倍，吸水性非常強，膨脹之後會占據胃的空間，提供飽足感，降低食慾，而且也可以補充最容易缺乏的纖維質，幫助體內環保。寒天有降低醣類吸收、降低三酸甘油脂、膽固醇和預防大腸癌等功用，很受減重族群的喜愛。而且還含有一些礦物質如鈣、鐵等，是很健康的食物。

寒天粉助減少食慾　勿過量以免腸胃不適

使用時要注意剛開始先從1公克開始測試，如果不足以減少食慾，就加到2公克，如果還是不行，就往上再加上去，直到能夠減少食慾，而且沒有任何腸胃不適為止。如果突然攝取過量，可能導致腸胃不適應，或阻塞了消化道，容易產生劇烈腹痛、嘔吐。

寒天是從紅藻的細胞壁萃取出來，簡單說，就是「洋菜」的一種，本身卡路里極低，含有大量的食物纖維。

千萬不要讓孩子在飯前吃零食，這樣會導致正餐吃不下。

★【寒天粉】

❖【特性】：「洋菜」的一種，本身卡路里極低，含有大量的食物

纖維，吸水性強，膨脹後會占據胃的空間，有飽足

感。

❖【服法】：每次先服用1公克，若無不適再加到2公克。

❖【注意】﹕勿攝取過量，會引起腸胃不適。

不要讓孩子在飯前吃零食

拒絕孩子變胖童，首先要知道「吃零食，百害無一利！」另外，有很多小孩在兩餐之間常常會吃很多東西，這時要分辨他的正餐到底有沒有吃飽？如果是正餐沒吃飽，可能是小孩對菜色不感興趣，或是飯前已經吃了甜食，例如麵包、餅乾、蛋糕、香蕉、蜂蜜等甜膩容易飽脹的東西，這些都要想辦法改變。如果是對菜色不感興趣，就要想辦法弄清楚他喜歡吃甚麼，或是變換口味，可以刺激食慾。

千萬不要讓孩子在飯前吃零食，這樣會導致正餐吃不下。家長自己盡量不要買一堆甜食、零食擺在家裡面顯眼的地方，小孩一旦看到了，要禁止他吃實在很難。如果正餐已經吃很多，但飯後還是嘴饞想吃零食，代表正餐的澱粉類尤其麵粉吃太多，而動物油脂吃太少。此時可以吃飯的第一口飯配著肥肉吃，或是豬油拌在飯或菜上面一起吃，可以提供最佳的飽足感，減少餐後吃零食的機會。要注意，豬油最好是吃飯一開始就吃，早點吃早點產生飽足感，晚了效果就差了。

學會減壓　顧好腸胃

如何才能顧好孩子的腸胃，避免暴食，遠離肥胖？其實，「壓力」是產生胃腸病的重要因素，壓力有外來、內在兩種：外來壓力是不得已的，例如工作忙碌、常常誤餐、吃飯時間太短只好吃很快，或遭逢變故等，這是無可奈何的，除非換工作。

因為工作忙碌不得不常常誤餐，就隨身準備一顆茶葉蛋或滷蛋，餓了就吃一些，蛋黃也要吃，這是補充能量最好的食物。

◎蛋是補充能量時的好選擇

壓力解除前我們唯一能做的，就是多多為自己的胃腸著想，吃飯時盡量放輕鬆吃，不要一邊吃飯，一邊盯著電腦思考或決定事情，胃腸早晚一定出問題。若是因為工作忙碌不得不常常誤餐，就隨身準備一顆茶葉蛋或滷蛋，餓了就吃一些，蛋黃也要吃，這是補充能量最好的食物。不要用麵粉類或垃圾食物填肚，將來一定會出大問題。吃飯時間如果很短，也要慢慢吃、放鬆吃，吃不完就算了，不要吃得很趕。

◎吃飯時好好放鬆　自然百病消

至於內在的壓力通常是來自於「個性」，這種人常常太過積極、性急、要求完美、趕速度、一心多用、不知道要放鬆，整天繃得很緊，甚至一邊吃飯一邊還要耗費腦力思考，一刻都不得放鬆，或是根本不把吃飯當一回事。

另外，透過按摩中脘穴，也有助改善腸胃壓力：

中脘穴主治消化系統疾病。（圖片提供／幸福文化出版社）

✤ 中脘穴：中脘穴是脾胃病的常用穴，經常按摩這個穴位，可以發揮神奇的作用，它就像與生俱備的人體藥物箱。

✤ 位置：中脘穴位於人體上腹部，前正中線上，胸骨下端和肚臍連接線中點即為此穴。

✤ 方法：用指端或掌根在穴上揉，或用手掌摩擦中脘部位也可以，約2至5分鐘。

✤ 功效：主治消化系統疾病，有些脾胃功能差的人會出現臉腫、眼睛下面腫的情況，按揉中脘穴對消除眼袋也有幫助。