【劉華漢堡】念念不忘波波厚漢堡 @ EC Kitchen

今日我們坐西鐵去元朗食漢堡包， 千里迢迢是因為阿太話:「EC kitchen連林慧美都推介， 手打架...我好想食個鵝肝漢堡呀！」

今日目的地~元朗鳳攸南街， 原來非常近西鐵站， 年頭我們到旁邊一間態度不佳的「糖水舖」食【盆栽甜品】， 還不識路， 從BB仔涼粉繞了個大圈才到， 真笨！！

EC kitchen的舖位十分細， 不過店外放了5張木枱， 食客可選擇共享陽光嘆漢堡， 十分寫意…下午4時半到達， 剛好有顧客離開， 我們即時坐下...

女店員曲奇說:「30分鐘你哋食唔食得完呀？ 因為我哋要收枱啦...5點之後食環嚟會捉， 捉到好麻煩。」(我好想邊欣賞日落邊嘆漢堡呀！！)

為了慢慢享受，今日我們坐了漢堡包店旁邊， 一個店舖本來用來放貨， 現在加了十數個座位，變成一個不怕被「抄牌」的堂食用地， 但當然氣氛並沒有坐在戶外那裡正吧！！

由開業就幫手的店員曲奇非常忙碌， 不斷來回穿梭兩舖位， 我問星期日是否特別忙呢？ 她邊做邊答:「今日忙到我食完早餐之後， 都無時間食過嘢...」

原來EC kitchen己經開業3年多， 老闆Eric話某年冬天在加拿大讀書， 吃過一隻令他念念不忘的熱狗， 而他又極鍾意食漢堡包， 所以當年想創業， 就即時想到開店賣漢堡包及熱狗。

最初開業自已落手落腳煎漢堡， 之後分身不暇， 於是就請來師傅幫手之今。 師傅說:「E個鐘數叫做清閒啲， 所以可以慢慢煎。」(所以我也阻一阻師傅...拍下他煮漢堡的英姿)

EC Kitchen有雞肉， 羊肉， 豬肉漢堡， 不過我其實只鍾情牛肉。  阿太一早已選定了鵝肝漢堡， 而Eric則推介我吃黑松露西冷牛肉漢堡包， 不過我從來不愛吃漢堡的包， 因為全部也是交來的現貨， 所以我改了意粉底。

因為付款後， 師傅才落鑊煎漢堡， 所以每款食物也需時約十分鐘， 熱辣辣端上枱， 相隔一個身位已經聞得肉香。

EC Kitchen的漢堡很誇張， 其實可以用「波波肉團」來形容， 厚度絕對是一般漢堡的1倍。(其實漢堡的Size， 似十足一個「心太軟」差不多大..勁！！)

鵝肝的份量以$88來說， 絶對不會失望， 而且煎得又夠香， 鬆化感覺...有少少貪心的， 還是想來厚一點， 整個包就會變得更美滿。

我的西冷扒又鬆又腍又多肉汁， 再配上陣陣松露香， 咬一口已經興奮得如同昨晚， 看千嬅與郭富城合唱《狂野之城》一樣。正爆...

不過， 為何肉內有很多細少的粒粒呢？ 估計應該是牛筋粒， 感覺有點奇怪， (少少沙石又如同千嬅唱現場一樣？？)， 於是我向Eric查詢 :「我哋專登加咗啲牛筋入漢堡， 令到肉有啲咬口， 可以咬得碎嘅。」

哦！ 原來是為增加口感之用， 不過， 可能我還是忠於原著， 如果， Eric可以設計有筋與無筋兩款選擇， 可能更能受不同食客歡迎。(可能我欠牙力...)

不想阿囝吃太多薯條， 於是點了酥炸洋蔥圈給他， 甜甜地， 又不太膩， 感覺健康得多。 (想不到SY說洋蔥圈好食過薯條多多聲喎！)

店內掛滿不少卡通畫作， 最初我還以為Eric兼職教小朋友畫晝， 「唔係呀！ 係我太太同囡囡畫嘅， 佢哋鍾意畫， 我又覺得好襯間舖， 米掛上去囉。」

至於林慧美FB上提及「街坊稱元朗「劉華漢堡」的「EC Kitchen」…」點解叫劉華？？  Eric笑笑口:「佢講笑遮， (係米街坊覺得你似劉華？)， 點會呀…我都唔知點解喎…」

有機會真的要問問街坊了解了解一下！！