Le French GourMay 法國五月美食薈：開幕禮 + Plat du Jour 戀戀南法滋味

來到五月，令人引頸以待的 Le French GourMay 法國五月美食薈 開鑼了！今天分享上週四在 香港萬麗海景酒店 的開幕禮，以及更早時間在金鐘 Plat du Jour 的滋味南法餐單；原來，這場盛事來到今年已是第十屆，今年主題是魅力無限的普羅旺斯 - 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區。

開幕禮邀得葡萄酒大師 Debra Meiburg MW 女士作主講嘉賓，普羅旺斯 – 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區區域委員 Bernard Kleynhoff 先生出席，並與法國駐港澳總領事柏海川先生一同剪綵。開幕禮其後，各位來賓獲邀品嚐來自普羅旺斯 – 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區的南法美食美酒！

風景秀麗的蔚藍海岸，向來都是甜魔媽媽最愛的地區，當日一進場，馬上見到大量誘人海鮮，馬上勾起當年遊法國的生蠔、馬賽魚湯時光！

而普羅旺斯及阿爾卑斯地區，也是個純樸迷人的可愛地方，而且出產豐饒，當日場內多款優質橄欖油、蔬菜、肉類、芝士、果醬，甚是手工皂，都非常吸引人。

當日在場內最喜歡的，要數這個 Gourmet en Provence 攤位：矜貴不凡的魚子醬、色彩及口味繽紛的 Calisson（有點像 Macaron 但較實淨）、超好吃的三色口味杏仁朱古力，以及多款風味芝士，都帶來濃濃熟悉感，果然幾年前已交過手。想引入優質南法產品，是個不錯選擇！

Rosé 玫瑰葡萄酒也是南法地區的著名產物，當日也一連試了數款... 還未計更多數之不盡的法國紅白酒，離開時可以行走直線已經很不錯啦～還有更多的南法美酒美食，只恨胃納不夠....

作為 Le French GourMay 官方合作酒店的 香港萬麗海景酒店，也推出一系列南法美食；其實上甜魔家 去年 及 前年 都有幫襯它的主題自助晚餐，今年也不例外，遲些再與大家分享吧！

鏡頭一轉，回到金鐘 Plat du Jour Le French Gourmay 2018 餐單介紹。今年港澳共有百多間餐廳參與盛事，除了米芝蓮／高級餐廳，也有不少迷人小店，太古廣場 Plat du Jour 正是其一。

很喜歡小店雖有濃濃法式風情，卻始終保持輕鬆寫意氣氛，正是無拘束用餐好地方！以簡單無花巧，但拌以牛油即變邪惡美物的法包開一開胃後，正式開始品嚐法國五月餐單～

菜式全是散點，方便食客自由選擇配搭；頭盤有 Salade d’été summer salad of confit ratte potatoes, quail egg, roasted peppers, French beans, lemon aïoli，法式夏日沙律配薯仔、鵪鶉蛋及烤彩椒 ($105)，內容繽紛、滋味清新，正適合這悶熱初夏心情及胃口！

吃法國菜怎能少得酒？輕嚐數口白酒後，另一頭盤的 Roasted Tomato Soup petit ‘pan bagnat’ 香烤蕃茄濃湯配橄欖油吞拿魚法包 ($85) 也上權了～番茄濃湯固然甜美好喝，加上香脆可口的橄欖油吞拿魚法包，更是滋味倍添！

來到主菜環節，愛吃牛的推介要試 Daube Provençale slow-cooked beef cassoulet, black olives, orange, persillade, chickpeas flatbread 普羅旺斯慢煮牛肉 ($225)，軟腍入味的牛肉中間，仍保留粉紅色澤，醬汁也不要浪費，同雞心豆 flatbread 點來吃，又是非常美味。

另一款新加主茶是 Oven-Roasted French Sea Bass caponata, beignets de courgettes, crab bisque 烤焗法國鱸魚伴蟹肉濃湯  ($235)，醬汁運用從來是法國菜的精粹之一，皮脆肉鮮的鱸魚拌上味道鮮濃的蟹肉濃湯，滋味極佳，也很值得一吃！

甜品可以品嚐 Herbes de Provence Crème Brûlée sablé biscuit 普羅旺斯香草焦糖燉蛋 ($75)，清脆香甜的焦糖層之下，香甜細滑的燉蛋微帶馬鞭草幽香，芳香宜人！

最後再來一杯香醇滑溜的 Caffe Latte，拌上香脆可口的 petit fours，就是非常滿足的一晚。喜歡法式美酒美食的你，也趁五月好好來大快朵頤吧！

接下來甜魔媽媽也會品嚐更多的法國五月美食薈，遲些再慢慢分享。最後，在5月12-13日，在赤柱廣場還有法國傳統市集，大家也可來湊湊熱鬧哦！

Le French GourMay 法國五月美食薈
2018年主題：普羅旺斯 - 阿爾卑斯 – 蔚藍海岸大區

Plat du Jour 
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓007號舖

昔日法國五月美食薈回憶
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