高層醉人 Oyster and Bubble Brunch

飲食

2018-04-09 |

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一顆為食心又蠢蠢欲動～喜歡生蠔及美酒的話，推介到銅鑼灣富豪酒店高層美景的 Alto 88 飽嚐任食生蠔、蟹腳、瀨尿蝦、青口、意式前菜、即煮蛋類、即煮意粉、燒羊肉、甜品、芝士、雪糕的幸福 Sunday Brunch，加上精緻主菜及美酒任飲，寫意不得了！

去年9月才到訪過享受半自助午餐，當時已經很喜歡餐廳古典的環境、開揚的景觀，典雅的水晶燈、富藝術色彩的花瓶、特色彩色玻璃，更是賣少見少的珍罕回憶。這次再訪品嚐 Sunday Brunch ($528/位)，內容就更加超豐富了！

上週日先回教會參加崇拜，加上維園花展＋支持／反對法輪功遊行，整個銅鑼灣水洩不通，抵達時 Brunch 已經開始了個多小時！所以照片只是簡單拍，來盡情享受的心情更重要～

充滿懷舊仙景風味的油畫下，正是即點即製的 Egg station，無論是太陽蛋、炒蛋、煎蛋，還是不同款的奄列，廚師都可以做到，包括我要求的半流心奄列，也交足功課，一點不 hea 的！

另一邊是 Pasta station，不同款式的長通粉、意粉、意大利雲吞都可以任點任食，口味又有多款選擇，我當然選炮製最愛的意大利雲吞，水準一流呢！Pasta 旁邊還有我以為是 Main Course 燒牛肉（所以沒拍照），結果卻是任食的燒羊肉 carving station，真豐富～

另一邊有是日餐湯，是濃稠美味的意大利菜湯，水準很高值得一試，旁邊又有不同款的麵包及牛油；後方則是酒吧，只要加$118/位就可以任飲 Valdobbiadene Spumante Brut, Blanc Dei Blanc Doc, Villa Sandi Vermentino Doc, Is Argiolas, Cantina Argiolas, Sardegna Primitivo IGT, Heracles, Masseria Surani, Puglia 等意大利美酒，對酒鬼來講是超值體驗！

來到中間餐檯上，Sunday Brunch 的 buffet 也比平日豐富很多，如新增了白酒煮青口、瀨尿蝦等鮮味選擇，當然平日的雜菜沙律、紅菜頭沙律、粟米、番茄乾、番茄沙律、煙三文魚、煙鮫魚等、雜錦凍肉、魚生包柚子等也有供應～

其中這款魔鬼蛋（蛋白盛著吞拿魚蛋黃醬）超香又滑，是甜魔媽媽的必吃推介；當然也不能錯過鮮味滿滿的鱈場蟹腳，還有新鮮開殼的任食生蠔，吃多幾隻也就回本了！

長檯盡頭還有蜜瓜，24個月巴馬火腿、意式風乾牛肉等等選擇，唯一令人奇怪是雜果沙律及芝士去了哪裡呢？原來，都在另一邊的甜品 buffet 上，排列整齊供應。

肚子好餓了，趕快堆盤生蠔山，再加 Valdobbiadene Spumante Brut (Presecco)，這個週日何其美好！同時再取來更多的水果、芝士、自助頭盤、海鮮、奄列、瀨尿蝦、餐湯及意大利雲吞，呵呵，這全部都是我的，超滿足的說～

早到的劉總又幫忙取來燒羊肉，一拿就是三件，真看得起我的食量！不過由於味道真心不錯，最終也真的清了碟... 另一碟白酒煮青口，就只幫襯了一隻，滋味也不錯～

雖有9款美酒任飲，但我還是乖乖專注喝最愛的意大利汽酒，配搭海鮮尤其美妙。而且 buffet brunch 的好處是可以自己配搭組合美食，這天我就對自己創製的瀨尿蝦 omelette 非常滿意！

這裡的意大利雲吞也很讚，真有衝動 encore 一客，但最後忍住了，因為還有三選一主菜呢！

主菜選擇有三款，包括西西里式劍魚扒／64度慢煮蛋配阿支竹、黑松露及芝士（素）／牛肩膀牛排，嚐牛的我選了 Seared Prime Beef Flat Iron Steak "Tagliata" Style。牛肩肉成數剛好，肉質柔嫩又富肉香，加上少量鹽花、芝士、火箭菜及黑醋，滋味一流，當然整份扒吃光了～