這一兩年，時間都是「攝」出來的!
工作非常忙碌，責任亦非常的大，人家的錯失也歸納為你的錯失，雖然不憤但也只有接受，正如另一半口中常說的生活迫人。
在這一天，什麼也放下，平和地吃一頓晚飯，另一半問我想吃什麼? 二話不說的，就選了鐵板燒。
坐在鐵板前，只有8個左右的位置，與莫師傅是全程近距離接觸。至於吃什麼? 當然由他安排了，我們只需等吃即可。
先來點刺身好嗎? 當然好了。
拖羅、海膽和赤貝
拖羅甘香油潤，海膽鮮甜，赤貝爽口、在鐵板燒餐廳來點刺身也很不錯。
莫師傅問吃螢光魷魚嗎? 看到那肥美飽滿的魷魚，當然好了。
魷魚一定要燒一燒，那股香味才能散發出來的。與平日吃的那些鹽漬魷魚不能同日而語。
再來是牛肉了，來自鹿兒島的牛肉，油脂相對比較少，而肉味較重。掌控得非常到位的生熟程度，再配上來自日本蒜頭，乾煎烘烤的蒜片，味道超凡。
休息一下，談天說地之後，再來下一道菜。個人認為，鐵板燒非常就算一個人來吃也不怕悶，因為你可以和師傅閒談，同時可以欣賞他在你面前表演。
下個菜式是西意日的fusion。西班牙紅蝦意粉。
肥美的西班牙紅蝦
蝦頭加蝦膏用來肴汁，巧妙地用上鰹魚湯汁，令本來非常濃膩的湯汁，頓時清新起來。
配上冰菜的清新，完全沒有油膩的感覺。
最後來個高調的生果盤，令鄰座也向我說聲Happy Birthday。謝謝!
很妥貼的安排，吃得滿意。都說吃是一件令人有感覺的事，吃得好叫人愉快，吃得不好叫人憤怒，總比做一些叫人麻木的事件來得有趣。
莫師傅的英姿。
餐廳資料:
I M Teppanyaki and Wine
大坑
電話： 2570 7088
年年都有今日@ 鐵板燒
