吃吃吃…聚餐、尾牙宴吃不停,許多人腸胃已經紛紛拉警報,常見的即是胃痛、胃食道逆流。網路傳說「胃酸、胃痛可以喝牛奶、稀飯緩解」,是真的嗎?中醫師提醒,平時照顧腸胃的方法,除了飲食要注意,並推荐正確做「腹部按摩」,有助改善腸胃功能。


誘發胃酸:飲食過鹹過辣、過度疲勞都有關

為什麼容易胃酸過多?攝取過甜、過鹹、過辣、過酸、過冷、過燙的食物,都可能刺激胃酸分泌增加。還有某些粗糧、紅薯、馬鈴薯等含多量澱粉、糖、酸等,吃過多也會刺激胃產生大量胃酸。以及吃進、不易消化的食物,由於剩餘的糖分在胃腸道裡發酵,也會誘發胃酸。

此外,容易忽略的是,當精神緊張、過度疲勞、情緒不佳時,大腦皮質功能紊亂,不能很好地管轄胃酸分泌的神經,也會促使胃酸分泌增多。包括:慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍病、胃食道逆流、膽囊炎等疾病,都可促使胃酸增多。

胃痛原因有很多種:消化不良、消化性潰瘍、胃潰瘍等

中醫師林雅瑩表示,至於胃疼痛的原因非常多,在不知哪裡出問題時,隨便進食,不僅無法減輕疼痛,甚至可能導致反效果,所以還是建議胃痛若一直無法獲得緩解,就得盡速就醫。

細分胃痛的原因有很多種,可能是消化不良、消化性潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性腸胃炎等,以最常見的胃潰瘍與急性腸胃炎來說,兩者在飲食上就有相當大的差別。



胃痛的原因有很多種,可能是消化不良、消化性潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性腸胃炎等。

急性腸胃炎可吃清淡的粥 胃潰瘍不適合吃粥

因為吃下煮軟的米飯,容易刺激胃酸分泌,所以如果患了急性腸胃炎的話,吃一些清淡的粥或容易消化的食物,會感覺比較好;但如果是胃潰瘍的話,由於本來胃酸就過多了,再吃稀飯恐怕有部份的人會造成反效果。

過去的傳統認知都以為,胃痛就是要吃稀飯比較好,但是事實上,因為會導致胃痛的原因十分複雜,如果是急性腸胃炎,吃清淡的粥或許會感覺比較好;但如果是胃潰瘍的話,本來胃酸就過多,再吃熟米所煮成的粥(類似日式茶泡飯),反而更容易刺激胃酸分泌,造成反效果。此外,高蛋白高脂肪的食物,像是牛奶、雞蛋還有肉類,因為不容易消化,停留在胃裡的時間越久,就越容易造成脹氣,加重病情。

消化不好建議喝優酪乳

另外,因為有一類人群體內缺乏特異性的消化酶,喝牛奶可能會出現腹脹、腹瀉等消化不良的症狀。建議消化不好的人可以考慮喝優酪乳,優酪乳有利於改善腸道菌群,對消化、吸收功能有幫助,也不會產生不耐受的問題。但優酪乳多是冰的,也不建議多食。

胃痛可能源自於許多疾病,在未經診斷過的情況下,絕對無人能確切指示什麼可以吃、什麼不能吃,所以網路上的說法絕對不正確,而上述的吃法只是提供病患在肚子餓時的參考,胃痛時最好的解決方式,仍以不進食、盡速就醫為必要。

中醫師林雅瑩推荐有助於整腸健胃的藥膳,提供大家「保胃」參考:

【健脾胃雞湯】:

材料:黨蔘15克、制半夏10克、生薑10克、黃連5克、乾薑10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、適量鹽。

做法:

1、把以上7味藥物洗淨,放入盆內;雞肉洗淨,切成4釐米的塊;蔥切成段。

2、將7味藥物用紗布袋裝好,紮緊口與雞肉同放燉鍋內,加水適量,放入料酒、蔥,置武火上燒沸,再用文火燉煮40分鐘,加入鹽攪勻即成。

功效:健脾胃,益氣血。適宜胃酸過多、胃功能減退患者。



消化不好的人可以考慮喝優酪乳,優酪乳有利於改善腸道菌群,對消化、吸收功能有幫助。

【照顧腸胃5要訣】:

1.飲食要注意:

不要因為工作或學習太忙沒時間吃飯。飲食定時定量,每頓飯不能吃太多,大概七分飽即可。切忌暴飲暴食、避免嗜食重口味、忌飲酒和咖啡。盡量不要吃油炸、醃泡和生冷刺激類的食物。油炸類的食物難消化,容易加重腸胃負擔;醃泡的食物,所含鹽分過多,某些更含有致癌物質;生冷刺激類的食物容易刺激胃黏膜,引起腹瀉及消化道炎症等。

此外,晚上應吃七分飽,因為晚上需睡覺休息,能量消耗少,少食以減輕脾胃負擔。吃飯應遵循「早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少」原則。

2.胃不好少食多餐:

正常人3餐,胃疾者可以劃分為5餐,但是每餐的量一定要少。這樣不會引起消化不良。食物合理搭配,以清淡為主,少吃酸辣、油炸、乾硬食物;不要太飽或者太餓,如今很多人飲食往往習慣於午餐將就,晚上大魚大肉聚餐、吃晚吃多,這種飲食方式是不健康的。

3.吃飯時多咀嚼:

腸胃不好的人,在吃飯的時候可以多咀嚼一會,這樣可以通過口腔運動來磨碎食物的前置作業,可減少胃部的負擔。



每天晚上入睡前,雙手交疊放在肚子上,做腹部按摩,可改善腸胃功能。

4.健康飲水:

隨時適時補充水分。

5.腹部按摩:

每天晚上入睡前,雙手交疊放在肚子上,以肚臍為中心畫圓,用掌心左三十下、右三十下,剛開始力道小點,後面可以稍微加大力道。長此以往,可以有效改善腸胃功能。


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