【銅鑼灣】PAPI 親切感滿載！重溫家庭意大利菜之味

今天是兩口子期待已久、出發往曼谷旅行的日子！開心渡假同時，也會繼續分享香港的美食回憶片段，首先是銅鑼灣加寧道重開的 PAPI～

PAPI 給甜魔家的印象很聖誕，也很親子，因為多年前香港的育嬰餵奶室還未普及，baby Matthew剛出生後，我們很常到訪 Elements，而當年 Papi 就是 Rooftop Garden 中最色彩繽紛又 kid-friendly 的一間餐廳！

物轉星移，圓方的老店已不再，新搬來銅鑼灣加寧道後，坐擁樓高兩層，並換上一身純白雅致的裝束，自然投光、大量植物加上充足室間感，乍看與法式 Cafe 無異！但由色彩斑斕的彩碟，還能找回昔日家庭意菜之味～

這天遲了一點抵達，來到馬上就有豐富的頭盤恭候，非常開心。首先是 黑松露意大利蛋雜菜沙律，橙紅香濃的意大利蛋實在太誘人了，加上下手非常慷慨的黑松露，以及鮮爽的雜菜沙律，是個好得無比的開胃菜！

然後又有 翡冷翠鮮茄燴牛肚，翡冷翠即是兩口子最愛的佛羅倫斯，意大利人酷愛牛肉也愛吃牛內臟尤其牛肚，各地都有不同烹煮牛肚的方法，而佛羅倫斯的特色是加入蔬菜燉煮，鮮嫩美味不輸粵式風味的牛肚呢！

世界大同，意大利餐室內也有著名的法菜----香草法國蝸牛配白菌，除了蝸牛本身入味好吃，同上的白菌也太香馥迷人了！此時又忍不住想起識食、愛吃蝸牛的Matthew～

頭盤過後，來到深深期待的澱粉質環節，首先是 芝士雲吞配百里香及牛肝菌。從來非常喜歡吃意大利雲吞，既是愛那蛋皮香氣，也是貪其口感，這裡還加上芝士餡，自然好吃；而同上的牛肝菌也非常鮮嫩好吃，不容錯過！

記得昔日圓方的 Papi 薄餅水準超卓，新店的 風乾意大利車厘茄蒜茸煙芝士薄餅 也一樣保持水準嗎？答案是肯定的，薄身、熱暖而鬆脆可口的餅底，本身已經很美味，不須「濃妝艷抹」，簡單綴以意大利車厘茄及蒜茸煙芝士已是絕色佳麗！

由於薄餅太好吃，大家意猶未盡想還添一份呢。從來吃薄餅，簡單的口味最出色，所以考慮過摯愛的四色芝士口味，但經理特別推介「肥豬薄餅」，那麼特別又來一試吧！

「肥豬薄餅」全名是托斯卡納鹽漬肥豬肉、黑椒、蘆筍、蜜糖薄餅，賣相沒想像中的邪惡，因為肥豬肉薄到透光，熱力逼使豬油與薄餅水乳交融，加上甜美蜜糖及蔥味黑椒點綴，實在是太美味了！

也點了一份 意式燒豬配燴蘋果、椰菜、無花果醬，皮乳肉嫩香的乳豬，配上意大利無花果製作的甜美無花醬，滋味豐富同時一點不油不膩，十分吸引；底下的椰菜吸收肉汁後也變得份外好吃～

美好寫意的午餐，最後以甜品併盤作結；由左至右分別是 Tiramisu、Mixed Berries Panna Cotta以及榛子味 Gelato，色彩繽紛、未食先帶來好心情！三款甜品中，不用說最喜歡又香又滑的榛子味 Gelato，Tiramisu 質感也不錯，加上棉花糖好可愛的，而意式奶凍則是清新之選～

最後再來一杯香醇美妙的 Caffe Latte，作為意式午餐的完美結尾，超滿足了～

明天，再分享另一間驚艷新餐廳～

PAPI
地址：銅鑼灣加寧街8號Fashion Walk地下

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