燃脂、促代謝一級棒！6種辛辣料最厲害～

猜猜看！新的一年最新的健康飲食趨勢是什麼？根據英國營養學專家特別定義2018年將是「辛辣年」，並且大力推荐6種讓人吃出健康的辛香料，就是要讓烹調食物的時候加上辛香料之後，會更健康帶勁！

根據《每日郵報》(Mail Daily)報導，來自倫敦自然醫學學院的營養學家和體重管理講師Rick Hay瑞克•海伊表示， 今年要吃的更健康有活力，就是準備好迎接超級健康食物─辛香料，無論是將大量的辛香料食物添加到飲食和烹飪中，還是以補充形式運用到日常飲食中，事實上，這些辛香調味料都是傳統上用於烹飪多年的食物，現在正是好好細數這6種辛香調味料對健康的好處：

★薑黃

薑黃是一種產熱香料，可以對身體產生燃燒脂肪的效果，在進食後和消化過程中產生的熱量。但薑黃的超級作用在於其能夠減輕整個身體的炎症，包括2013年的研究顯示，對於骨關節炎有益。營養學家Kim Pearson金•皮爾遜則表示，薑黃具有許多研究被證實對健康的益處，其中減少炎症的能力是關鍵。研究還表明，薑黃對消化、肝臟健康、皮膚健康和預防運動後疼痛都有好處。

紀錄片《超級食品：真實故事》中，強調為了從薑黃中獲益，需要採取容易被人體吸收的形式。

但是，有一個警訊要注意，皮爾遜解釋表示，薑黃中的有益化合物，被稱為薑黃素，已知薑黃素單獨使用時人體較不易吸收。事實上，在去年十月份紀錄片《超級食品：真實故事》中，強調為了從薑黃中獲益，需要採取容易被人體吸收的形式。雖然在咖哩和冰沙中添加大量薑黃不會對身體造成任何傷害，但真正的好處可能需要不同的形式，臉頰噴霧可能會有所幫助。Cardiff University卡地夫大學的研究人員在一項初步研究中測試了一種薑黃口服噴霧劑，發現其比片劑、膠囊劑和滴劑的效果高4.5倍。它是用一種獨特的配方，能通過口腔中的軟組織將其直接遞送到血流中。

研究：肉桂可以幫助降低2型糖尿病患者的血糖，幫助減少兩餐之間對糖的渴望。

★肉桂

肉桂可通過平息血糖水準來滋養神經系統，多項研究表明，它甚至可以幫助降低2型糖尿病患者的血糖，幫助減少兩餐之間對糖的渴望。此外，肉桂也可以幫助睡眠，建議睡前喝一小碗肉桂粥，或在甘菊茶中放些肉桂，可以幫助減少過早醒來。

★辣椒

在一項對泰國女性的研究中，發現辣椒立刻將代謝率提高了20％，並維持30分鐘。不只是辣椒可以在進食後增加新陳代謝，肉桂、生薑、芥末和薑黃都有相似的產熱效應，並促進新陳代謝。將一點鮮薑放入溫水中，加入一小撮肉桂和辣椒，以及半個檸檬汁，可在早餐前飲用。

★胡蘆巴

胡蘆巴植物的苦澀種子，含有超高的鐵，有助於提升腸道功能、刺激和舒緩消化系統。也可以幫助緩解胃脹氣和炎症，包括口腔潰瘍，皮膚狀況如濕疹和感染，以及幫助降低膽固醇。

印度的一項研究表明，每天服用2.5克葫蘆巴，每天兩次，服用3個月，與非胰島素依賴型2型糖尿病患者相比，顯著降低膽固醇水準和三酸甘油酯，而不影響好的膽固醇。用一茶匙葫蘆巴種子製成的濃茶煮十分鐘，味道好，可防止感冒，令人難以置信。

生薑被發現吃後有助於開啟身體的熱量生產系統、促進新陳代謝。

★生薑

生薑能生熱，生薑也被發現吃後有助於開啟身體的熱量生產系統、促進新陳代謝。生薑還能通過一種叫做「薑辣素」的化學成分來鎮定胃部，有助於胃部收縮。 《生物有機和藥物化學雜誌》於2010年發表一項研究發現，生薑可能與大腦的5-羥色胺受體結合，對焦慮產生鎮靜作用。血清素是大腦感覺良好的神經遞質。如果在臨睡前吃了一頓大餐，可以用半茶匙生薑和一杯水煮5分鐘的生薑茶，以改善夜間消化和睡眠。

★黑孜然

黑孜然含有對消化功能有益的百里酚，也可用於治療呼吸系統疾病和皮膚病。黑孜然被稱為「適應原」，這是2018年你會聽到的流行詞，這意味著它有能力幫助保護身體免受各種疾病，並增加你的壓力適應力，適應原在幫助壓力相關的條件方面特別有用。黑孜然也是一種生熱的香料，烹飪時加入，可以幫助身體像辣椒、薑黃和薑一樣產生熱量。