壓力大易傷「心」！得舒飲食VS地中海飲食，誰比較抒壓護心？

長期承受龐大的壓力，容易增加心血管疾病的風險！若想靠飲食抒壓護心，有的人建議「得舒飲食法」，有的人建議「地中海飲食法」，究竟這2種方法有什麼不同？哪一種比較好呢？且聽營養師怎麼說！

長期壓力大，小心心血管健康亮紅燈！

心情不美麗，心臟和心血管也能感同身受。根據美國神經學家Beth E. Cohen等人於2015年發表的文獻回顧顯示，慢性心理壓力、抑鬱症、創傷後症候群和焦慮等心理疾病與心血管疾病息息相關。

除此之外，美國心臟協會更正式認定，抑鬱症是造成急性冠狀動脈症候群患者預後不良的危險因子；「歐洲心血管疾病預防臨床實踐指南」也明確指出，抑鬱、焦慮、工作壓力和社交壓力，皆為心血管疾病風險因子。由此可見，預防心血管疾病，應先學會抒解壓力！

抒壓又護心！地中海飲食V.S得舒飲食

現代人喜歡藉「吃」抒壓，但若要兼顧強化心血管健康，不少養生達人建議「地中海飲食」或「得舒飲食」，但這2種都被譽為健康飲食的模式，哪一種對於抒解壓力和保健血管健康的效果更為優異呢？　

無論是得舒飲食或是地中海飲食，都強調蔬果、全穀和堅果的充足攝取量。

蔡怡瑄營養師說明，「得舒飲食」（DASH diet）就是所謂的「高血壓防治飲食」，此模式有3大飲食原則，包括：（1）攝取大量蔬菜、水果和每天2份低脂乳品；（2）選擇全穀類，並在飲食中加入堅果、低脂肉類；（3）減少脂肪、紅肉、甜食以及含糖飲料的攝取。

「地中海飲食」則是因為流行病學研究發現，地中海周邊國家居民的心血管疾病發病率遠低於美國和北歐國家，其獨特的飲食習慣居功闕偉而得名。地中海飲食的秘訣是以魚肉、海鮮為主，或是用家禽類等白肉取代紅肉，油脂以單元不飽和酸含量高的植物油為主，並鼓勵盡量多攝取蔬果、全穀類和豆類、堅果、種子。此外，也可以適量飲用酒、葡萄酒或啤酒。

不一定要選邊站！2種飲食模式，正確落實才重要！

目前臨床多建議心血管疾病患者，特別是高血壓患者，採用「得舒飲食法」，獲得充足的鉀、鈣、鎂、膳食纖維，搭配減少鈉攝取量，以達到調節體內水分平衡、放鬆血管旁的平滑肌、減少血管硬化風險和改善血壓的效果。

但是，蔡怡瑄營養師認為，一般人不用過度執著於「選邊站」，無論是得舒飲食或是地中海飲食，都強調蔬果、全穀和堅果的充足攝取量，民眾只要依此為基準，再配合自己習慣的飲食模式，皆有助於維持心血管和血壓健康。

想維持心血管健康同時排解壓力，最棒的方法還是運動，建議養成每周規律運動5次、每次30分鐘的習慣。

讓「心」快樂～規律運動不可少！

抒壓護心，正確飲食固然重要，健康的生活習慣更不能偏廢！蔡怡瑄營養師認為，想維持心血管健康同時排解壓力，最棒的方法還是運動，建議養成每周規律運動5次、每次30分鐘的習慣。

長時間運動有助消耗體內的壓力荷爾蒙，刺激腦下垂體分泌腦內啡，產生幸福的感覺；改善血液循環，增強心、肺以及全身血管功能；降低血脂並提升好的膽固醇，減少心血管硬化風險；穩定血糖、減輕體重，降低胰島素阻抗；有效降低心血管疾病的復發機率。