生酮飲食助減重？短期快速燃脂，5原則減重防復胖

減重一定要吃生酮飲食嗎？醫師指出，肥胖影響健康，生酮飲食主要是「低碳水化合物、中等蛋白質、高脂肪」飲食，適合快速燃脂減重，但是並非萬靈丹，仍然要依個體情況評估；建議減重期間，除了應掌握5原則、降低健康風險外，並須在專業監督下進行，較為安全。

衛生福利部雙和醫院家醫科醫師周碩渠指出，生酮飲食又稱為「限醣減重飲食」，也就是吃很少的碳水化合物（澱粉類、糖類等等），並以油脂來代替平時從碳水化合物中得到的能量，模擬飢餓狀態，強迫人體燃燒脂肪。

生酮飲食非萬靈丹　適合短期減重

由於脂肪在體內分解後會產生「酮體」，而這種以脂肪作為主要能量來源、不斷產生酮體的飲食法，就叫做生酮飲食。但事實上，目前無論哪一種減重飲食，包括：低油、低碳水化合，或限糖，只要控制熱量攝取，都可以達到減重的效果。

尤其「生酮飲食≠吃肉減重」只要每天飲食比例固定，搭配適度健身運動，在短期內的確可以達到顯著的減脂效果。但由於吃大量脂肪的飲食方法非常極端，又容易造成營養不良，常因短期快速減重導致復胖風險，千萬不可輕忽。

生酮飲食早期效果：抑制癲癇腦瘤

周碩渠醫師強調，治療癲癇是生酮飲食最早的功效。由於酮體可以提供腦神經細胞能量，並促使穩定性神經傳導物質GABA，因此被醫界認為有緩和癲癇發作的效果。在許多癲癇的治療方法中，生酮飲食都被列為非常重要且有效的一項。

除此之外，生酮飲食對於抑制腦瘤也有很好效果。因為腫瘤細胞只能以葡萄糖作為能量來源，但大腦的正常細胞是靠酮體運作。當體內葡萄糖含量減少，但酮體含量增加，腫瘤細胞就能受到抑制，又能維持腦部的正常運作。

減重降低風險　掌握5大原則

周碩渠醫師提醒，生酮飲食可以有效控制肥胖與血糖，但不是萬靈丹。不可忽略的是，生酮飲食還缺乏長期的研究，效益或可能的副作用為何，有待時間驗證。同時每個人的身體狀況與生活狀況都不同，一定要考量個體差異。建議減重期間，應掌握5大原則，以降低復胖風險。

1.健康檢查：執行前應先做身體檢查。以避免隱藏的問題如尿酸、痛風或是腎功能等代謝不良等。另對於生長中的小朋友、青少年都不建議採行。

2.減重評估：最好短期執行，不建議超過3個月。期間也要密切注意身體健康狀況，在減重時，食物總熱量控制非常重要。

3.慎選食物：對碳水化合物不可一概而論，建議應少吃如白米、麵粉製品等精緻澱粉，改吃糙米、芋頭、山藥等全穀澱粉。

4.多吃蔬菜：蔬菜很重要，因為它提供纖維質，以及和緩上升的醣，帶來飽足感與相對平穩的血糖。1碗半蔬菜的醣量，大約等於1/4碗的飯。

5.嚴密監控：限醣飲食應避免酮酸中毒。而胰島素功能不佳者，如果身體代謝酮體不良，就可能會引發酮酸中毒，嚴重時甚至休克或喪命。

【貼心小叮嚀】：

雖然生酮飲食短期減肥效果不錯，但飲食組成非常極端，因此建議在實行之前，還是先跟醫師或營養師討論，並且避免長期吃生酮飲食。真的想要長期減肥，還是要以均衡飲食搭配運動為主，才能瘦得健康。