材料:

厚無邊方包   2片

芝士片           2塊

三文治火腿    1塊

蛋                    1隻

蜜糖                 適量

牛油                 1小塊 

 

做法:

1. 打散雞蛋備用;

2. 在其中一塊方包上放火腿及2塊芝士片,並在火腿遮蓋不到的方包邊(如圖)掃上(1)蛋漿,蓋上另一塊方包,用少許力按壓四邊令它貼實;

3. 把方包沾滿(1)蛋液;

4. 燒熱鑊下2-3湯匙油並掃勻鑊面,轉小火放入吸滿蛋液的方包每面煎約3分鐘,四邊各煎幾20秒至全件金黃,即可上碟;

5. 在西多士面淋上蜜蜂及放一小塊牛油即可享用。






P.S. 芝士片方面,我用漢煲芝士及牛奶芝士各1片,前者色澤鮮明,後者有澎湃流心效果。


 【食譜】極邪惡下午茶!芝腿流心西多士

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