推介!!! ♨ 路邊煱 Road Hot Pot ♨ 美味隱世火鍋小店

沒錯今篇也是試食，但食物出品真的很有誠意又美味，愛吃火鍋的，遠道搭車去吃也值得！

路邊煱 位於土瓜灣，我是由中環搭101 / 115來的；也可以由紅磡站搭的士來，收費在$30內。餐廳屈在偏僻而且車房滿佈的美善同道，日間也有經營茶餐廳生意，不禁令人想起舊時紅磡生記茶餐廳；無獨有偶，兩者都是實力小店！　

店內面積不大，約只7-8檯，環境比一般酒樓更平實，然而總算是光潔企理，我們都坐得舒服，又吃得安心。佐料費每位$6，大家都選了心水的配料後，又到選飲品時間。　

店小關係，不能期望會煲起甚麼涼茶啦，賣的都是現成的可樂、汽水、啤酒等，也有鴻福堂的支裝菊花蜜等等。大家都選了可樂，我要了無糖可樂，是Diva呢～

劉總有事遲來，我們邊等邊先品嚐餐前小吃。這 豉味釀尖椒 ($48) 做得不錯，尖椒新鮮嫩甜中帶點辣勁，襯上適量魚肉及香口豆豉，十分醒胃。

但更加驚艷是 八味金磚豆腐 ($48)，脆皮豆腐的外層也實在太輕薄又清脆了吧？我竟有在吃薯片之感；那調味又豐富迷人，加上喼汁好味到痴線，令吃不停口！　

豆腐中芯無比熱熨兼夾嫩滑，一脆一滑口感對比超屈機，真是必點推介，不吃對不起自己！　　

這裡最簡單的火鍋如皮蛋芫茜馬蹄鍋、蕃茄薯仔雜菜鍋只是 $58，另外有足料的花彫醉雞鍋　(全隻$228)、川味辣雞鍋 (全隻$228)，以及店主推介的 招牌雜菌花甲鍋 ($188)。鍋中有斤多的花甲及大量雜菌，並加上蕃茄、粟米等，味道鮮甜。如鍋中加上大肉蟹，則另加 $180。 　

我們要了豪華的加蟹版本：要讚所有海鮮均非常新鮮，煮下來那底湯鮮甜度爆燈！淨飲了很多碗；然後再吃蟹，肉質細嫩鮮甜又多膏；最後花甲也鮮美無沙，淨食海鮮都飽了三成～　

物有所值的超鮮甜花甲蟹鍋

品嚐完頭轉超美味的海鮮，然後也是加料時間：小店老闆對飲食出品既講究又有心得，主動將我們落單的芝心魚丸，改為胡椒豬肚丸併手打牛根丸，有 guts 而我 buy。當然，很重要一點是老闆的推介超正斗：胡椒豬肚丸 味道果真像吃在胡椒豬肚一樣，胡椒香氣迷人，肚迷必試；手打牛根丸 (全份$48) 就足料味真、同時質感超級爽彈，兩款都是極品，果然值得推介！　

兩款必吃丸類

另外還有 四寶丸 ($78)，分別是墨魚丸、鯪魚肉丸、蝦丸，及寶物手打牛根丸；除了牛根丸超級美味，墨魚丸及鯪魚肉丸都鮮滑好吃，唯獨蝦丸質素平庸些。

接著的 肥鵝腸 ($78) 又是令幾位食友嘩嘩嘩，因為香港已很少這種新鮮鵝腸，各人均吃到誇口大讚；老闆一句「坊間的冰凍鵝腸，吃來就似橡筋」，再度點出他對食材的講究精神！　

腸迷必試！

吃火鍋又怎可少得靚牛？喜歡這裡的 手切本地肥牛併牛頸脊 ($268)，肥牛雪花紋豐富、柔軟富油香；牛頸脊質感鮮滑、肉味濃郁，均是水準之作，雙併選擇也適合花心的牛魔們。車媽媽不吃牛，我們三人也樂乎合力將之全部殲滅！　

羊肉片 ($68) 水準也不錯，出品很新鮮，羶味較輕，輕輕熨幾下就可食用，很美味～　

車媽媽不吃牛羊，點份 豬肉青 ($38) 吧，成品肥瘦適中、肉質爽口彈牙，我也幫襯極多！　

頂級午餐肉 ($32) 也是打邊爐不可或缺的食材，這裡的出品有著大量的瘦肉絲，是我喜歡的；加上厚薄適中，忍不住熨了兩大片來吃啊！　

原來車媽媽同老公一樣，愛吃 雞子 ($58)，也點了一份；成品漲卜卜又帶酒香，據說味道不錯，不過我就沒試了。

老闆也特別製作了 冬菇釀蝦滑 給我們品嚐，不過當晚的蝦滑沒多少鮮味，比較失色，所以也沒有讓我們很驚艷。

至於 墨釀酒炸鬼 ($58)，無論淨食點醬，或輕輕幾熨再吃，味道都很好；後來加點墨魚滑，才知道原來這裡的墨魚滑是珍品來的！難怪特別美味～

老公是 炸響鈴 ($38) 的忠粉，到那裡都要點吃；這裡的出品與坊間很不一樣，一問之下原來是自家製作，不算非常酥脆，但豆香特別濃郁，是值得一試的心機之作。

吃得太邪惡了，也來份 西洋菜 ($28) 及 油麥菜 ($22) 清新平衡一下吧！要讚兩份蔬菜都很新鮮，嫩甜嫩甜的，西洋菜又洗得很乾淨；用它們放在本來已很鮮甜的湯，滋味實在很棒～　

劉總姍姍來遲，怕他意猶未盡老闆又特別加上了 頂級和牛粒 ($128)，和牛的油脂果然特別豐富，放在湯中稍煮5-8分鐘，口感軟腍、牛香濃郁，好吃非常，我可是連吃十數粒的！　　

還有後上的 蟹籽墨魚滑 ($86)，絕對是新鮮材料精心製作，成品又鮮又滑，有種令人吃不停口的魔力，直到在場每一位肚腩都頂出來了...!!! 很久沒吃過這樣出色的火鍋，這夜真的滿足。　　

總的來說，路邊煱 是間值得專程到訪，有誠意、有實力的店子，誠意推介它家的：八味金磚豆腐、招牌雜菌花甲(蟹)鍋、胡椒豬肚丸、手打牛根丸、肥鵝腸、牛肉及墨魚滑給大家！
　
路邊煱 Road Hot Pot
地址：土瓜灣美善同道1號美嘉大廈地下7號
電話：2813 2252
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