材料：
（份量可4-5人享用） （南瓜粥底）
南瓜 1斤半
白米 75g（1米量杯）
清雞湯 350ml
清水 150ml
第一鍋： 沙蜆 1斤（3分鐘，殼打開）
第二鍋： 基圍蝦 1斤（2分半-3分鐘，蝦變色） 
第三鍋： 扇貝 5隻（4分半-5分鐘） 
第四鍋： 大聖子 8隻（2分半鐘，肉會離殻） 
第五鍋：
貴妃蚌 6隻（3分鐘，肉會離殻）
鮑魚 8隻（3分鐘）
第六鍋： 本地龍蝦 2隻（7-10分鐘，視乎大小及肉的厚度）
第七鍋： 紅蟹 2隻（5-6分鐘，視乎大小）
第八鍋： 吸盡海鮮精華的南瓜粥（每換一鍋時也要用湯殼攪拌粥，以免黏底）
哩餐零鹽少油（煲粥底浸米時用左2滴油），無需調味已能食出海上鮮味，最後食埋碗吸盡海鮮精華的南瓜粥，簡直回味無窮！
因為每款海鮮的煮嘅時間不一，逐層蒸唔會over又可以慢慢嘆！
回味無窮！自家海鮮蒸氣鍋
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