【蔬菜萬能俠】不怕皮膚變差，必吃這些抗老食物！

女性快速衰老、皮膚粗糙、更年期症候群等，其實是體內的「荷小姐」荷爾蒙在作怪！如果不想提早變老又變醜，平時該如何保養？有的人誤以為大量補充雌激素食物，就能擺脫老醜，重拾青春；藥師則提醒，長期攝取含有雌性激素成分的食品，恐造成子宮內膜異常增厚，增加癌症的風險，也會導致卵巢功能早衰，提高不孕的機率。根據研究指出，蔬菜界有一種號稱「所有荷爾蒙之母」如同「萬能俠」的食物，吃對了有助於女性抗老。

荷爾蒙（Hormone）是由內分泌腺製造之一種化學成份，是人體內分泌系統分泌出來調節生理平衡的激素總稱。具有活化身體其他器官的特別效果，各種荷爾蒙對人體新陳代謝、器官之間的協調，以及生長發育、生殖等均提供調節作用。它不但影響正常人的生長、發育及情緒表現，更是維持女性、男性青春和生殖能力的重要激素。一旦失衡，身體便會出現病變，一個人是否能達到身心健康，荷爾蒙扮演非常重要的角色。

荷爾蒙分泌高峰期　一生中有2次

「荷爾蒙」會隨著年紀增長而減少，根據國外許多研究指出，35歲左右是女性年輕與衰老的轉折點。台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示，人的一生有兩個分泌荷爾蒙的高峰期，第一個是出生40週時，之後會逐漸下降，2至7歲是分泌低潮期，血中濃度與70歲以上老人差不多，直到青春期才緩慢增加；第二個荷爾蒙分泌高峰期是在25歲左右，這個年紀的女性，生理和皮膚狀態最好；但35歲後因內分泌的關係，雌激素分泌量明顯下滑，肌膚開始老化，且於40歲以後，卵巢分泌的激素量也迅速下降，並逐年減少，出現更年期症候群、性功能衰退、骨質疏鬆症等機能老化症狀。

荷爾蒙下降　勿盲目大量補充雌激素食物

一旦女性荷爾蒙下降，可能會出現，睡眠障礙、夜間盜汗，情緒變化，以及陰道乾燥、性功能衰退，長青春痘、皮膚粗糙、頭痛、腰痛、畏寒、手腳冰冷、水腫、生理痛等機能老化不適症狀。因此許多女性年過25歲就大量補充雌激素食物，趙藥師藥師表示，不當攝取蜂王乳、花粉、山藥、大豆異黃酮素、胎盤素等富含雌性激素成分的食品，長期服用造成子宮內膜異常增厚，增加癌症的風險，也會導致卵巢功能早衰，提高不孕的機率。

荷爾蒙缺乏當然還得靠補充荷爾蒙來解決，有荷爾蒙失調的女性，應先接受完整的醫療評估和檢查，再由醫師和藥師提供合適的治療和食補建議。

補充天然雌激素，建議攝取山藥或天然薯蕷皂素Diosgenin(DHEA)補充品，當作日常保養。

更年期婦女　經醫師評估後再補充賀爾蒙

補充雌激素為什麼有助提升賀爾蒙？女性進入更年期之後，該如何正確補充雌激素？趙順榮藥師表示，邁入更年期是女性朋友人生的另一個階段，以開朗的態度面對、接受，若要改善更年期的不適，可適時適量補充荷爾蒙；但因荷爾蒙療法可能會增加乳癌的風險，醫學研究證實，藉著持續補充體內合成荷爾蒙的原料「去氫皮質酮（DHEA）」，有助於改善生理、精神情緒方面的困擾。但也要考量患者本身的荷爾蒙是否足夠，如果補充後還是不足，仍然要搭配荷爾蒙療法，來減輕不適的症狀。

趙順榮藥師解釋，臨床較常需要補充荷爾蒙的患者為更年期婦女，但使用荷爾蒙補充治療之前，應先接受完整的評估和檢查，配合個人生活型態和健康狀態，擬定合適的藥物劑量和持續使用時間。更重要的是，進行荷爾蒙治療期間，需定期回診做檢查，隨時調整藥物劑量和比例或停止治療。

DHEA被醫學界視為「所有荷爾蒙之母」

其他若還不需高劑量雌激素藥物做治療的女性，除了可在專業醫師和藥師的建議下，攝取適量含雌激素食物或保健食品，也可攝取山藥或天然薯蕷皂素Diosgenin(DHEA)補充品，當作日常保養。因山藥當中富含薯蕷皂素，是一種天然的DHEA，有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。

DHEA去氫皮質酮(Diosgenin)是雄性素及雌激素的前驅材料荷爾蒙，是人體血液中含量最多最豐富的荷爾蒙固醇。DHEA (Diosgenin)被醫學界視為「所有荷爾蒙之母」，是腎上腺皮質所製造分泌的一種微弱雄性激素，最終可轉化形成男女性的性荷爾蒙，包括雌激素（Estradiol）及雄性激素（Testosterone），有助於緩解更年期症候群包括熱潮紅、盜汗、心悸、失眠、焦慮症、情緒障礙和陰道乾澀、肌膚粗糙等症狀。另外，對卵巢功能下降或卵巢功能不良的婦女，可以提高懷孕成功的機率。

預防或減緩荷爾蒙快速流失的方法，包括：放鬆心情、避免負荷過大壓力、戒菸、少吃糖及油炸、燒烤類食物。

年輕女性與中年男性　也會能缺乏DHEA

「不是只有更年期女性才會缺乏DHEA，年輕女性也很多」，趙藥師表示，我們常認為只有更年期女性才會缺乏合成荷爾蒙的原料，其實現今很多年輕女性或初經的少女、體重過輕者，常見症狀是月經週期時常不規則，或者月經量很少、皮膚粗糙及滿臉痘痘，出現早衰症狀，都可能是缺乏DHEA所導致。

依據台灣更年期醫學會荷爾蒙治療指引表示，雖然有些報告認為，植物性雌激素對更年期症狀的改善有所幫助，但其療效有限，與安慰劑相比較，無顯著差異。因臨床研究證據不足，在選擇此類產品時，須謹記「並非所有植物性雌激素皆安全有效，臨床驗證與否是唯一的保障」。

「更年期」並不是一種病，而是生命過程的一個階段，是老化的一種象徵，改善更年期的問題，有效的方法仍是「荷爾蒙治療」，一旦女性荷爾蒙分泌減少，引發的各種症狀，使用荷爾蒙補充療法HRT，是廣泛且有效的治療方式。建議應經過婦科確認治療，就可獲得舒緩。

減緩荷爾蒙快速流失　可透過生活細節的調整

趙順榮藥師呼籲，平常預防或減緩荷爾蒙快速流失的方法，包括：放鬆心情、避免負荷過大壓力、戒菸、少吃糖及油炸、燒烤類食物，因其所含的丙烯醯胺（Acrylamide)及多環香族碳氫性芳香化合物(PAH)等致癌物質，會導致體內荷爾蒙濃度失衡；並應落實正確的飲食「少油炸、少燒烤食物、高纖、低脂、多蔬果、多喝水」；平日養成適度的「規律運動」。

還有多加增進自身的「保健知識」，吃補之前，先補知識，採取「自己健康，自己把關」的策略。若有藥品、保健相關問題，建議先諮詢藥師或專業醫師的專業意見，再行服用，萬萬不可「什麼都好，什麼都吃」，並確記「生病找醫師、用藥問藥師」的正確觀念。