【太古城】北海丼 Hokkaidon：北海道直送難忘鮮味

甜魔媽媽又吃日本菜啦，而且吃的十分瘋狂！沒辦法，這頓是上週 Happy Friday 與親愛院友們的興奮聚餐嘛，而且太古城中心的 北海丼 Hokkaidon 選用北海道直送的超新鮮食材，味道特別棒，性價比又高，自然吃得份外盡興～

北海丼 Hokkaidon 年初坐落太古城中心不久，時尚簡約的設計、每天北海道直送的優質海產（供應商為「高橋水產」），以及琳琅吸引的餐牌組合，惹來身邊blog友／食友的好評如潮，終於上週五去了朝聖～

店內以檜木原色為主調，營造自然輕快的氣氛；而牆上藍白包含魚蝦、小船等元素的壁畫，令人有如置身海洋，連同簡潔好看的餐具，處處流露時尚簡約的東瀛美學～

天氣太熱了，反正 梅酒／綠茶梅酒 不過$38杯，每款來一杯吧。梅酒酸甜可人、果香突出，但個人更喜歡清甜迷人的綠茶梅酒，好此味者要點來試試！

餐單選擇相當豐富，我們唯有盡量挑選人氣項目來試。首先是 洋風白身魚薄切 White Fish Carpaccio ($68)，用的是柔嫩美味的油甘魚，加上圓潤鮮美的三文魚籽、紅黃椒燈及自家製芥末醋，十分新鮮開胃，大家都覺得蠻抵吃！

另一款是 韓風醬吞拿魚漬 "Yukhoe" Tuna with Avocado ($88)，樣子很像生牛肉他他，其實是以泡菜醃過的吞拿魚，混合生鵪鶉蛋，再拌上牛油果及紫菜，口感香滑、滋味豐富，其中鮮味特別濃郁，喜歡牛油果的尤其不要錯過～

也吃了又彈又滑、調味剛好的 磯煮鮑魚 Braised Abalone ($98)，以及選用日本甜番茄，加上洋蔥粒、炸蟹肉及秘製和風汁的 番茄蟹肉沙律 Tomato Salad with Deep-Fried Crab Meat ($88)，都是一流的頭盤小吃。

酷愛吃蛋的我們，也沒錯過 溫泉蛋拌三文魚籽 Onsen Egg with Salmon Roe ($38)；這裡的三文魚籽粒粒晶瑩剔透、吃來鮮香甘甜而不過過鹹，拌上熟度剛好的香甜溫泉蛋，自然好吃！

最後一款、也是最豐富的頭盤，是原板 海膽 Sea Urchin ($268/50g)！採用矜貴的極品北海道馬糞海膽，色澤金黃、鮮味飽滿，連同新鮮香脆的紫菜同吃，滋味曼妙令人樂透了～

開始丼飯環節，打頭陣就是 三文魚籽丼 Salmon Roe Don ($228)；要形容它，我只想到兩個字：浮誇！

不是嗎？正常的丼飯，飯菜比7:3都算慷慨了，但師傅一片「Oisa~ Oisa」納喊中，在碗上不斷添加超鮮甜的三文魚籽，過程中魚籽幾度滿瀉，最終魚籽與飯的比例去到1:1，甚至更多，不是浮誇是甚麼？坦白說，吃時還覺得飯不太夠呢... 所以奉勸大家，千萬別企圖獨個KO此飯，一定一定要多人分享，甚至考慮加飯來分享！

也點了繽紛可愛的大人氣 迷你吞拿魚三色丼 Tuna Mini Don ($248)，一份同時有大拖羅、吞拿魚腩茸，以及赤身，各配上中華沙律／小蝦／蘿蔔絲以及軟熟米飯，最適合花心一族～

以上三款迷你丼中，大家一致認同拖羅最美味，所以又額外點了份 新鮮吞拿魚腩丼 Fresh Prime Tuna Belly Don ($268)；選用頂級養殖藍鰭吞拿魚，非常肥美，大拖羅部分油花豐富、入口幾近即融，非常美妙！餐廳還會定期舉行「庖丁解魚」表演，可惜這晚未能看見。

太多刺身丼了，所以也點了一份 熱湯海鰻丼 Sea Eel with Hot Soup Don ($138) 來中和一下；最喜歡鮮磨芝麻了，既好玩又份外香噴噴，加上鮮熨的熱湯傾注，以及份量驚人地慷慨的海鰻，整個組合令人太滿足！

最後不能不試 招牌北海丼 Signature Hokkai Don ($298)，驟看定價不便宜，但卻集合了北海道最著名的八款海產：海膽、帆立貝、牡丹蝦、三文魚籽、鮑魚、鮫鰈魚、三文魚、松葉蟹，多款鮮味匯聚，帶來非一般的鮮味併發繽紛滋味，無疑是城內最棒的丼飯代表！

當然也不會錯過甜品環節，首先品嚐 北海道牛乳芝士蛋糕 Hokkaido Milk Cheesecake ($48)，蛋糕輕身軟滑、芝香柔美，簡簡單單卻有種令人吃不停口的魅力，很討喜～

蕨餅伴糖漬栗子 Warabi Mochi with Chestnut ($48) 也是飽餐後的清新選擇，至於 抹茶雪糕伴紅豆蓉 Green Tea Ice-cream with Red Bean Paste ($48) 更完美地詮釋了「雪糕解滯法」！XD

也很愛 豆乳白玉伴黑糖 Soy Milk Mochi with Brown Sugar ($48) 的軟滑中帶煙韌的動人口感；大家都太飽了嗎？由我清碟吧，嘻嘻～

順帶一提，就在 北海丼 Hokkaidon 旁邊的 Mango Tree Cafe，快要開新分店了，選址在元朗 Grand YOHO 基座商場的「YOHO MALL 1」，超級令人興奮期待！希望在展開悉尼旅程前，能好好吃上一頓～

北海丼 Hokkaidon
地址：太古太古城道18號太古城中心3樓313號舖
Facebook：北海丼 Hokkaidon

** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~