如何改善下半身肥胖？中醫與營養師教妳吃出美腿體質！

又到了全民瘋瘦身的夏天，妳最想瘦哪個部位呢？對許多女性來說，擁有一雙纖細美腿是畢生的夢想，看起來高挑，任何流行穿搭也都不用煩惱，可惜的是，很多時候，下半身肥胖是「吃」出來的，想要重建美腿體質，還需先矯正NG飲食習慣！該怎麼做呢？美女中醫師和正妹營養師一次告訴妳！

吃錯了，腿會胖！3NG飲食型態如何糾正？

造成下半身肥胖的原因很多，除了久坐久站、熬夜不睡覺、懶得運動之外，各擁有一雙美腿的張文馨中醫師和張佩蓉營養師認為，飲食偏好甜食和澱粉類食物、重口味、愛喝酒和三餐不定時定量等習慣，也都是導致臀腿部曲線大走樣的幕後黑手。

張文馨中醫師（左）和張佩蓉營養師分別從中醫和營養學的觀點，傳授戰勝下半身肥胖的飲食方法。（圖片提供／張文馨中醫師）

1.愛吃甜食、澱粉類：

攝取高糖食物時，體內的胰島素會大量地分泌，促使血糖快速下降，因此，常常發生才剛吃飽沒多久又餓了的情況，特別容易嘴饞亂吃；另一方面，胰島素也會將血糖帶到脂肪細胞，轉變成脂肪儲存起來，進而促使脂肪的囤積。

高糖份飲食容易造成血糖波動，讓人剛吃飽沒多久又覺得飢餓。

對此，張佩蓉營養師提醒，一定要掌握好飲食的均衡度，無論在家裡或是外食，都要記得「我的餐盤」的比例分配原則，每餐的蔬菜占一半以上，剩下的另一半則由醣類和蛋白質類食物去平分，使營養素維持在平衡點，才不會讓過多高糖高油的食物有機可乘。

善用蔥、薑、蒜、洋蔥等天然辛香料取代鹽巴調味，有助預防水腫型肥胖。

2.重口味飲食：

張佩蓉營養師表示，肉汁拌飯、添加醬料、灑胡椒鹽等不經意的動作，都會讓飲食變成高鹽又高鈉。此類型飲食容易使水分滯留於體內，導致下半身浮腫，且高鹽飲食往往伴隨著高油脂高熱量，容易導致體內脂肪合成和囤積。

想要打敗下半身肥胖，水腫體質者應遵守「少醬、低鹽分飲食」，飲食盡量少添加鹽及醬料，如辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、豆瓣醬和番茄醬等。同時，避開「隱藏版」的高鈉食品，包括：加工丸餃類、肉鬆、蜜汁肉乾、蜜餞、麵線、涼麵、泡麵、海苔、泡菜、酸菜、各式醃漬品、醬菜等。

張文馨中醫師也建議，飲食盡量均衡且清淡，調味以天然辛香料或中藥材為主，譬如用蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥、九層塔、檸檬、巴西里、紅棗、茴香、枸杞等入菜。此外，也可以更積極一點，多攝取利水消腫的飲食，例如：薏仁水、紅豆水、生薑料理、玉米鬚茶、冬瓜、絲瓜、蛤仔、鯽魚、鯉魚等。

3.三餐不定時定量：

許多人三餐不定時定量，常常早上上班來不及，乾脆不吃早餐順便減肥，或者因為晚上要吃大餐，決定午餐少吃一點甚至只喝水，但這些習慣會讓自己陷入太餓和太飽的無限循環之中。這樣的錯誤節食方式往往很容易就瘦到肌肉，但補回去的卻是脂肪，導致基礎代謝率越來越差，形成易胖體質。

三餐定時定量可以避免自己陷入太餓和太飽的無限循環之中，預防形成易胖體質。

除了注意三餐定時定量之外，研究發現熬夜會增加想吃高熱量食物的慾望，讓人在夜深人靜時嘴饞地亂吃零食或宵夜。對此，張文馨中醫師表示，以中醫觀點來說，晚上11點到凌晨3點是膽經與肝經的排毒時間，建議最好於晚上11點前入睡，不但能掌握黃金睡眠時段，還能遠離嘴饞大魔王，更添代謝力，遠離肥胖。

擺脫下半身肥胖！每天白開水絕對不能少

想擺脫下半身肥胖，除了均衡且清淡的飲食、運動之外，水也很重要！水是人體中很重要的成分之一，約占70％，足夠的水分可幫助體內廢物及毒素的排除，促進體內環保，更添代謝力。張佩蓉營養師分享自己的瘦腿秘訣，每天一定至少攝取2000c.c.以上的水，且一定是天然原味的「白開水」，而不是其他加味水、果汁、含糖飲料、咖啡及湯等飲品。