攪拌機的功能知多少 (巨龍)

用電機帶動刀片高速旋轉以達到攪拌、粉碎、切割食物目的的機器統稱為食物攪拌機。市面上的攪拌機大多數是合攪拌機，包括：一個豆漿杯、一個研磨杯、一個絞肉杯。咁大家又對攪拌機有多少認識呢？裝修佬同大家逐一講解。

  功能解析

1、做豆漿 將適量乾豆用清水浸泡1小時後，倒入裝好濾網的豆漿杯中，加水至豆漿杯的最大水量刻度線以下的合適位置，啟動機器，開始粉碎。清水迅速變為白色混濁，並濃度越來越高。 

2、研磨 家裡經常會有需要研磨的時候，如常用的調料花椒面、辣椒面等，亦有某些菜品的輔料，如做粉蒸肉需要的米粉，或四川糍粑所需的黃豆麵，都需要用到攪拌機的研磨功能。可以話，研磨功能為在屋企製作提供更專業的美食。 

3、絞肉 攪拌機的絞肉功能一般適合絞少量碎肉，用於做肉丸、餃子餡等食品。 

4、榨汁 榨汁是消費者關注的一個攪拌機的重要功能，亦是消費者容易混淆的一個功能。許多攪拌機都打出了榨汁機的招牌，但其實攪拌機都是無法做出純果汁的。

攪拌機對水果的處理主要有兩種方式

第一種是使用豆漿杯，將水果放入豆漿杯網罩裡，加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動攪拌機進行攪拌。這種方式可以把水果的果汁溶入到溶液裡，得到混合果汁，並且可以用豆漿杯網罩分離大部分果渣；

第二種是直接把水果放入豆漿杯，不使用網罩，加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動攪拌機進行攪拌。這種方式可以把果汁、果渣和溶液一起混合，得到一杯混合水果飲品。

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