抓住春天的尾巴〜認識養肝護脾三寶！

春天已經快結束，夏天腳步已經不遠，此時正進入「穀雨時節」，容易出現血壓高、眼睛紅、咽喉痛、疲勞等症狀。中醫師建議，利用蜂蜜、綠茶、陳皮這三味，巧搭出「養胃止痛茶」與「清肝養脾茶」，是提升脾胃、護肝的穀雨養生茶。

穀雨時節養生要訣：養肝、護脾胃

穀雨時節(4月19日至21日)是春天最後半個月，仍然要抓住養肝好時機，預防肝陽上亢和肝火。春夏交接的節氣，也是「脾王」之時，所以應該好好護衛脾胃。此時節容易出現咽喉痛、眼睛紅等上火症狀；老年人容易血壓升高；女性則容易出現經期症侯群，感覺煩悶、精神不集中、容易疲勞等。要避免這一些問題，有一些在穀雨時上市的好食物可以幫助我們養肝護脾胃，其中不可錯過的即是新茶與綠茶。

新茶中茶胺酸　能調節血壓

愛茶的人都不會錯過穀雨節氣，這是品新茶的好時節。穀雨時上市的新茶滋味清潤，帶有回甘，不像夏茶偏苦澀，這是因為新茶中茶氨酸的含量更高。茶胺酸既能使人放輕鬆，緩解身心疲勞，又能提高注意力，喝茶能讓人安定又專注，有助增強思考能力和記憶力。尤其老年人適合喝一點新茶，因為新茶中的茶胺酸能調節血壓，有降血壓的效果。

養生專家中醫師陳允斌在《四代中醫以食代藥》書中表示，自己在穀雨節氣會天天喝綠茶，喝新鮮綠茶，正契合了春日養肝、清濕熱的身體需求，以及調整人體的脂肪代謝。還有養生的好食物不可錯過蜂蜜，以及舒肝理氣又健脾的陳皮，和穀雨新茶搭配。這三樣穀雨養生的寶貝，透過不同比例的搭配變化，就能搭配出 2道養生茶─「養胃止痛茶」與「清肝養脾茶」，適合在穀雨時節飲用。

在穀雨節氣喝新鮮綠茶，正契合了春日養肝、清濕熱的身體需求，以及調整人體的脂肪代謝。

【穀雨清肝養脾茶】

材料：綠茶、陳皮半個、蜂蜜。

作法：

1.半個陳皮切成絲，與適量綠茶一起沖泡。

2.茶水倒入杯中，晾溫後加少許蜂蜜飲用。

適宜人群：穀雨時期可常喝，尤其是脾胃虛弱、慢性咽炎，或長期抽菸的人。

【穀雨養胃止痛茶】

材料：陳皮一個、蜂蜜半杯。

作法：

1.把1個陳皮和 5杯冷水下鍋，水開後轉小火煮5至10分鐘。

2.將煮好的陳皮水晾到溫熱，加半杯蜂蜜調化，分成3份。

3.早午晚飯前空腹喝1杯，1日3次。

適宜人群：慢性胃潰瘍春季發作者。