【裝修佬話你知】廚房消毒方法

（文：呀J）

廚房係烹飪一家人膳食嘅地方，經常被油煙侵略，如果加上清潔唔夠乾淨，通風唔夠好，就會容易滋生細菌，但正所謂病從口入，清潔消毒方面我地唔可以偷懶，以下裝修佬同大家分享廚房嘅消毒方法，一齊去文。

白醋消毒 

白醋中含有醋酸等多種成分，具有一定嘅殺菌能力，可用作家庭室內空氣消毒。約100尺左右嘅空間，可用白醋100~150ml與水以1:2比例混合，放碗內用文火慢蒸30分鐘，薰蒸時要關閉門窗。 

煮滾消毒 

適用於毛巾等棉布類、兒童玩具、食具等。煮滾可以令細菌蛋白質凝固變性，一般需時15-20分鐘，同時滾水嘅水面一定要蓋過所煮物品，呢個方法既簡便又安全。 

沖洗浸泡消毒 

對於唔適於高溫煮嘅物品可用0.5%過氧乙酸浸1個鐘，或用5%漂白水浸1個鐘，浸泡時消毒物品應完全被浸沒，取出後用清水沖淨。 漂白水消毒 漂白水可以令細菌體內嘅酶失去活性，令其死亡。枱、櫈、床、地面等，可用1%~3%嘅漂白水抹，垃圾桶可以用稀釋過嘅漂白水浸半個鐘後沖洗乾淨，然後放係通風地方曬晾乾便可。 

酒精消毒 

酒精可以令細菌蛋白質變性凝固，常用75%酒精消毒皮膚，或將食具浸泡半個鐘消毒。 日光消毒 日光含有紫外線及紅外線，曬3-6個鐘可以達到一般消毒要求，被褥、衣物等都可以放到陽光下暴曬。 

空氣清潔 

室內空氣要保持清新，可經常開窗通風換氣，尤其係冬天更要注意，每次開10-30分鐘，可減少室內病菌濃度。

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